Jabolčna šarlota z margarino: recept za pečeno v pečici + 9 fotografij po korakih

Jabolčna pita z margarino je okusna in nasitna. Če dodate nadomestek za maslo, bo jabolčna šarlota zelo mehka in puhasta, zaradi česar se dobesedno stopi v ustih. Če jo pripravite z natančnimi razmerji sestavin, bo okusna in enostavna.

Hranilna vrednost na porcijo

191,1 kcal

Beljakovine: 4,2 g
Maščobe: 2,5 g
Ogljikovi hidrati: 37,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 55 minut
Čas v kuhinji: 35 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 4

Po eni različici jabolčna pita z margarino Ameriške gospodinje so začele izdelovati margarino v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Med finančno krizo v Združenih državah Amerike so margarino izumili kot nadomestek za maslo. Izumili so tudi pecilni prašek, ki je nadomestil draga jajca, mleko in kvas. Sčasoma je margarina našla številne načine uporabe in se začela uporabljati pri peki kot preizkušena alternativa maslu.

Recept s fotografijami po korakih

Šarlota z margarino in jabolki v pečici

Sestavine

Porcije

Margarina

90 G
Jajce C1

3 kosov
Sladkor

200 G
Moka

200 G
Soda

3 G
Kis

1 žlica
Jabolka

4 kosov

Priprava

1. korak

Jajca razbijte v skledo in dodajte sladkor. Nežno stepite, dokler zmes ni gladka.

2. korak

Jabolka olupite in odstranite peške, jih narežite na kocke in jih postavite na stran. Eno jabolko dajte na stran za okras. Jajcem dodajte margarino, rahlo stopljeno v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli, in premešajte.

3. korak

Dodajte polovico moke, vzete od celotne količine, in zamesite tekoče testo.

4. korak

Sodo bikarbono ugasnemo s kisom, jo vlijemo v testo in dobro premešamo, da se domači pecilni prašek enakomerno porazdeli.

5. korak

Dodajte preostalo moko in premešajte. Testo bo precej gosto in gosto, vendar brez skrbi; tako naj bi bilo v tem receptu. Nato dodajte nasekljana jabolka in mešajte, dokler ni gladko.

6. korak

Model za peko s snemljivim dnom s premerom 24–27 cm namastite z rastlinskim oljem in ga obložite s papirjem za peko. Testo položite v pekač in površino zgladite z gibljivo lopatico.

7. korak

Zadnje jabolko olupite, ga narežite na rezine in jih razporedite po naključnem vrstnem redu ter potresite s sladkorjem.

8. korak

Pecite v predhodno ogreti pečici pri 150–160 °C 30–35 minut. Pečenost preverite z zobotrebcem: če je konica čista, je torta pečena. Pustite, da se torta popolnoma ohladi, nato pa jo potresite s sladkorjem v prahu.

9. korak

Jabolčna šarlota z margarino je pripravljena. Narežite jo na porcije in postrezite s čajem.

O škodljivosti margarine

Margarina trenutno velja za na splošno varno za uživanje ljudi. Vendar pa proizvajalci vztrajajo, da pekovskih izdelkov, ki jo vsebujejo, ne smemo segrevati nad 200–220 °C, saj se pri tem sproščajo škodljive snovi.

Alternativa margarini

Margarino lahko popolnoma nadomestite z maslom. To bo posledično privedlo do bolj enotnega testa za šarloto zaradi bolj enakomerne porazdelitve zračnih mehurčkov, ki jih sprošča pecilni prašek. Kokosovo olje je odlično tudi za peko, saj je popoln nadomestek za tradicionalne izdelke, ki vsebujejo maščobe.

Nadzorujte število jabolk

Če je sadje preveč sočno, ga je najbolje v testo vmešati nekoliko manj ali pa ga najprej povaljati v moki. V nasprotnem primeru lahko odvečni sok povzroči, da se bo testo dolgo peklo in bo ostalo razmočeno, tudi ko se posip zažge.

Preizkusite različne recepte za šarloto in zagotovo boste našli popolnega zase. Upam, da vam bo moje spletno mesto v pomoč!

Podobni recepti