Jabolčna šarlota z rjaženko v pečici: recept + 9 fotografij po korakih

Šarlotina torta je lahka, hitra in okusna poslastica, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle. Če jo pravilno pripravite, je puhasta, zračna in neverjetno okusna. Ko jo boste enkrat spekli sami, bo ta pita postala stalnica v vašem domu.

Hranilna vrednost na porcijo

154,3 kcal

Beljakovine: 5,1 g
Maščobe: 4,6 g
Ogljikovi hidrati: 22,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 6

Danes bom z vami delil možnost kuhanja pekovski izdelki s fermentiranim pečenim mlekomZahvaljujoč temu je testo za pito mehkejše in bolj nežno. Dobesedno se topi v ustih, kar vam omogoča, da v celoti uživate v edinstvenem okusu te sladice.

Jabolčna pita z rjaženko Popolna je tako za jutranjo kavo kot za večerni čaj, postrežemo pa jo lahko s kepico sladoleda in kozarcem mleka. Ta postrežba bo zagotovo navdušila majhne otroke. Hladna poslastica bo okrepila okus šarlote in jo naredila še bolj zanimivo.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jajce C1

3 kosov
Rjaženka

300 ml
Sladkor

150 G
Soda

0,5 čajna žlička
Zdrob

1 žlica
Maslo

50 G
Jabolko

4 kosov
Cimet

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Jajca razbijte v globoko skledo, dodajte sladkor in stepite z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler se zmes ne poveča v volumnu.

2. korak

V fermentirano pečeno mleko dodajte sodo bikarbono, nato pa jo vlijte v mešanico jajc in sladkorja. Dodajte zdrob in dobro premešajte.

3. korak

Mešanici dodamo zmehčano maslo in jo premešamo.

4. korak

Moko presejemo skozi sito in jo dodamo testu. Vse skupaj previdno premešamo, da ohranimo zračnost zmesi.

5. korak

Jabolka operemo in jim odstranimo peške. Nato jih narežemo na majhne kocke.

6. korak

Za bolj pikanten okus sladice jabolka potresite s cimetom. Premešajte.

7. korak

Pekač namastite z maslom. To bo pomagalo, da se bo pita po peki lažje ločila od robov pekača.

8. korak

Na dno pekača položite nekaj jabolk in jih prelijte s polovico testa. Na vrh ponovno razporedite koščke sadja, jih potresite z malo sladkorja in prelijte s preostalim testom.

9. korak

Pito pecite v pečici pri 180 °C 40 minut. Nato jo vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi, in po vrhu okrasite s sladkorjem v prahu.

Podoben video recept: Jabolčna pita z rjaženko

Pecite Šarloto lahko pripravi popolnoma vsak. Ne potrebujete posebnih kulinaričnih znanj. Ključno je, da imate pri roki preizkušen recept, in če boste sledili njegovim korakom, boste zagotovo ustvarili okusno pecivo.

To je recept, ki ga je delila avtorica kanala "Elena Pro Edu". Dodatek fermentiranega pečenega mleka naredi pito okusno in puhasto, testo pa gosto, a zračno. Da bi dosegli enak rezultat, je pomembno, da natančno sledite navodilom. Potem boste zagotovo lahko sami spekli okusno šarlotsko pito!

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Kako preveriti, ali je pita pripravljena?

Zlahka ugotovite, ali je vaša pita pečena. Z zobotrebcem ali nabodalom prebodite šarloto. Če gre ven zlahka, brez surovega testa, je sladica pripravljena.

S čim lahko nadomestim sladkor v receptu?

Sladkor ni najbolj zdrava sestavina, zato se mnogi sprašujejo, s čim ga lahko nadomestijo v pekovskih izdelkih. Med, javorjev sirup in sladila, kot sta stevija ali sorbitol, se lahko uporabljajo kot nadomestki za kristalni sladkor.

Katera jabolka so najboljša za uporabo v šarloti?

Klasična različica Charlotte uporablja zelena jabolka z rahlo trpkim okusom. Odlično uravnovesijo prekomerno sladkost testa in ustvarijo edinstveno harmonijo okusov.

Zakaj se je pita po peki pogreznila?

To se lahko zgodi iz več razlogov. Prvič, pečico ste odprli med peko. Drugič, sladico ste vzeli iz pečice takoj po peki, namesto da bi jo pustili stati v izklopljeni pečici 10 minut. V obeh primerih je kriva nenadna sprememba temperature, zaradi katere se šarlota posede.

Zdaj veste, kako narediti dišečo in okusno šarloto s fermentiranim pečenim mlekom. Pripravite to sladico z mano in razveselite svojo družino z izvrstnimi sladicami!

Podobni recepti