Jabolčna šarlota s smetano: recept za pečenje v pečici + 9 fotografij po korakih

Šarlota s smetano in jabolki je okusno in dišeče pecivo, ki je popolna sladica in odličen izgovor za druženje s prijatelji in družino na čaju. Spodaj bom podrobneje razložila, kako to poslastico preprosto in hitro pripraviti.

Hranilna vrednost na porcijo

191,1 kcal

Beljakovine: 4,2 g
Maščobe: 2,5 g
Ogljikovi hidrati: 37,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Jabolčno pecivo odlikuje edinstvena aroma in bogatost. Sadje se čudovito poda k nežnemu biskvitu. Dodatek smetane naredi pecivo še bolj mehko in mu doda prijeten kremast zaključek.

Če ste želeli popestriti svoj običajni recept za šarloto, poskusite s smetano. Končana pita je puhasta, a sočna. Popolna je za družinski čaj ali kot praznična sladica.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jabolka

4 kosov
Jajce C1

2 kosov
Sladkor

1 skodelica
Moka

1 skodelica
Krema 10%

150 ml
Margarina

50 G
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Vaniljev sladkor

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Jabolka operite, olupite in narežite na tanke rezine ali krhlje. Od moke ločite 2 žlici moke in jo zmešajte z jabolki. To prepreči, da bi jabolka med pripravo testa porjavela in spustila sok.

2. korak

V globoki skledi zmešajte jajca in sladkor. Zmes premešajte in stepite z mešalnikom pri visoki hitrosti 10 minut. V tem času naj zmes pobeli in poveča volumen. Jajca in sladkor dobro stepite; to bo določilo puhastost in zračnost končnega peciva.

3. korak

Margarino stopite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Ohlajeno margarino vlijte v mešanico jajc in sladkorja. Stepite z metlico. Margarino obvezno ohladite na sobno temperaturo.

4. korak

Dodajte pecilni prašek in vanilijev sladkor. Sestavine ponovno nežno premešajte. Z metlico mešajte krožno od spodaj navzgor, da preprečite zamašitev testa in izgubo kisikovih mehurčkov.

5. korak

Dodajte smetano. Nežno stepite. Za to šarloto bo zadostovala katera koli vsebnost maščobe. Izberite svojo najljubšo.

6. korak

Moko postopoma presejte in vmešajte v mešanico jajc in smetane. Mešajte s krožnimi gibi od spodaj navzgor. Moko obvezno presejte skozi fino cedilo. To bo preprečilo grudice v testu in zagotovilo, da bodo pecivo lahke in puhaste.

7. korak

Zmešajte testo in jabolka. Dobro premešajte, dokler jabolka niso popolnoma prekrita s testom.

8. korak

Pekač obložite s papirjem za peko in ga namastite z maslom. Testo vlijte v pekač in ga enakomerno razporedite z lopatico. Pecite pri 180 stopinjah Celzija pol ure.

9. korak

Pečenost šarlote preverite z lesenim nabodalom; ko ga zapičite, mora priti ven čist. Pred serviranjem šarloto potresite s sladkorjem v prahu.

Podoben video recept: Jabolčna pita s smetano

To je še en zanimiv recept za pripravo dišeče in nežne šarlote. s stepeno smetanoAvtor videa bo podrobno razložil, kako pripraviti jabolka, prikazal postopek ustvarjanja puhastega testa in razkril skrivnosti za doseganje puhastih in zračnih pekovskih izdelkov.

Če želite svojo družino in prijatelje razvajati z okusnimi domačimi pekovskimi dobrotami, vendar ne želite porabiti veliko časa in truda za njihovo pripravo, poskusite pripraviti to kremasto torto šarlota. Če boste sledili video navodilom, vam bo zagotovo uspelo!

Nasvet

Pri pripravi šarlote uporabite zrela, sladko-kisla jabolka. Tako bo pecivo bolj okusno in aromatično.
Uporabite sestavine, ki imajo vse enako sobno temperaturo. To še posebej velja za jajca in smetano, ki ju je treba predhodno vzeti iz hladilnika.
Jabolk ni treba lupiti. Če pa je lupina trda, jo je najbolje odstraniti.
Stepanje jajc in sladkorja je ključni korak v procesu priprave testa. Puhastost in zračnost končnega testa sta odvisni od tega, kako dobro je zmes stepana.

Shranjevanje

Če šarlote ne pojeste prvo noč, jo lahko enostavno shranite v hladilniku 3–5 dni. Le poskrbite, da jo položite v nepredušno zaprto posodo ali zavijete v plastično folijo.

Končano šarloto lahko tudi zamrznete. Postavite jo v posodo, primerno za zamrzovanje, stran od živil z močnim vonjem. Tako bo šarlota zdržala več mesecev.

Zdaj veste, kako hitro in enostavno narediti najbolj nežno šarloto s smetano. Kateri recept za šarloto uporabljate? Delite svoje izkušnje v komentarjih.

Podobni recepti