Jabolčna šarlota z vodo: recept + 6 fotografij po korakih

Ta recept ne vsebuje ne mleka ne masla. Vendar pa je ta veganska šarlota, narejena z vodo, prav tako okusna, puhasta in mehka. Če pšenično moko zamenjate s koruzno, ovseno ali riževo moko, boste dobili tudi brezglutensko sladico.

Hranilna vrednost na porcijo

197,7 kcal

Beljakovine: 3,5 g
Maščobe: 5 g
Ogljikovi hidrati: 37 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 10 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 8

Testo za šarloto z vodo Kadar koli je mogoče, kuhajte z dodano maščobo. Sončnično, olivno ali kokosovo olje so idealne. Te sestavine bodo testo naredile mehko in puhasto. So tudi odličen nadomestek za jajca, ki igrajo ključno vlogo pri vzhajanju testa.

Mimogrede, če namesto navadnega sončničnega olja uporabite olivno olje, bo skorja za pito še bolj hrustljava, zlata in lepša. Testo sploh ne bo mastno.

Recept s fotografijami po korakih

Šarlota na vodi

Sestavine

Porcije

Moka

560 G
Pecilni prašek

20 G
Vaniljev sladkor

20 G
Sladkor

200 G
Cimet

2 čajna žlička
Sol

ščipci
Voda

400 ml
Sončnično olje

160 ml
Jabolko

6 kosov
Limona

1 kosov
Sladkor v prahu

2 žlica

Priprava

1. korak

V skledo stresite predhodno presejano moko in pecilni prašek. Dodajte obe vrsti sladkorja, cimet in ščepec soli.

2. korak

Mešajte, dokler se vse začimbe enakomerno ne porazdelijo. Dodajte hladno vodo in sončnično olje.

3. korak

Testo gnetite, dokler ni gladko in brez grudic, nato dodajte dve olupljeni in na kocke narezani jabolki. Dobro premešajte z lopatico.

4. korak

Testo prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko, in površino zgladite. Jabolko na tanko narežite, olupite in pokapajte z limoninim sokom. Dobro premešajte in testo spiralno, napol pokonci, razporedite po površini pite, od robov pekača proti sredini.

5. korak

Potresemo z 1 čajno žličko sladkorja in pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 45–50 minut.

6. korak

Šarlota na vodni osnovi je pripravljena. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato jo vzemite iz ponve, potresite s sladkorjem v prahu in narežite na porcije. Postrezite.

Video: Šarlota brez mleka z jajci

Zelo podoben recept, tokrat pa z jajci. Rezultat je klasičen, puhast biskvit z nežnim jabolčnim priokusom. Ključno je, da jajca ostanejo topla. Potem se bodo stepla tako hitro in puhasto, kot je prikazano v videu. In ne pozabite presejati moke, da testo ostane zračno.

Glede mazanja modela

Če nimate pri roki papirja za peko, lahko pekač namažete z maslom ali pa ustvarite »francosko srajco« tako, da površino potresete z moko. Vendar te tehnike ne poskušajte z rastlinskim oljem. V nasprotnem primeru se bo moka prilepila na pito v grdih koščkih. Če nimate masla, je najbolje, da pekač preprosto namažete z rastlinskim oljem ali uporabite obroč za pecivo, ne da bi ga premazali z maščobo.

Šarlota je preprosta, okusna in zdrava pita. Shranite si ta recept in vsak dan razveseljujte svoje najdražje s tem puhastim in okusnim pecivom!

Podobni recepti