Pita s hruškami in skuto v pečici: recept + 10 fotografij po korakih

S prihodom jeseni ne le potegnemo ven tople puloverje in vklopimo svoje najljubše filme, ampak si pripravimo tudi posebne priboljške. Ena takšnih priboljškov je šarlota, ki jo mnogi povezujejo s sezono kostanja in rumenega listja.

Hranilna vrednost na porcijo

228,6 kcal

Beljakovine: 6,7 g
Maščobe: 4,7 g
Ogljikovi hidrati: 39,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 10 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Kuharji nenehno ustvarjajo nešteto različic te klasične sladice, zato vam predlagamo, da tej poslastici dodate poseben pridih. Ta hruškova šarlota bo navdušila vašo družino in goste. Njen okus nikakor ni slabši od jabolčne šarlote, tekstura pa ostaja prav tako nežna in mehka. Skuta doda sladici poseben čar, ki lepo uravnoteži sladkost sadja in ohranja uravnotežen okusni profil.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Moka

320 G
Pecilni prašek

6 G
Soda

3 G
Sol

1 G
Maslo 82 %

140 G
Sladkor

170 G
Vaniljev sladkor

10 G
Jajce C1

3 kosov
Pastozna skuta 0-5%

200 G
Hruška

250 G

Priprava

1. korak

Pekač namastite s posebno mešanico ali maslom in po vrhu posujte z moko.

Tako bo odstranjevanje končane pite precej enostavno, sama šarlota pa bo ostala cela in gladka.

2. korak

Moko presejemo, nato dodamo sodo, sol in pecilni prašek.

3. korak

Zmehčanemu maslu dodajte navadni in vanilijev sladkor. Z mešalnikom stepajte pri visoki hitrosti približno 3 minute. Zmes naj postane svetlejše barve.

4. korak

V isto zmes dodajajte jajca eno za drugim in po vsakem dobro premešajte.

Prosimo, upoštevajte

Jajca morajo biti sobne temperature, saj če jih vzamemo iz hladilnika, lahko naša pita izgubi puhastost.

5. korak

Mešanici dodajte skuto in dobro premešajte, dokler ni gladka.

Če uporabljate navadno skuto in ne pastozne, jo najprej precedite skozi cedilo.

6. korak

Moko v dveh fazah dodajamo preostalim suhim sestavinam in dobro mešamo, dokler testo ni gosto.

7. korak

V končno testo dodajte sesekljane hruške in premešajte. Bolj ko je hruška čvrsta, manjši naj bodo koščki.

8. korak

Testo dajte v vnaprej pripravljen pekač in ga zgladite.

9. korak

Pekač postavite v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za 45-50 minut.

Nato vzamemo končano pito, jo takoj odstranimo iz pekača in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

10. korak

Končano pito potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo po svojem okusu.

Podoben video recept: Pita s hruškami in skuto

Ste naveličani ure in ure kuhanja v kuhinji, a vseeno želite razveseliti svoje najdražje z okusnimi sladicami? Potem bo ta video recept prava najdba za vas.

Avtorica kanala »Ugoshchaya Ideyami« (Idealne poslastice) zbira samo recepte, ki jih je preizkusila z lastnimi izkušnjami. Pomembna prednost videoposnetkov na kanalu je njihov poudarek na lahko dostopnih sestavinah in hiter postopek priprave. Priprava te šarlote bo trajala 15–20 minut, rezultat pa bo navdušil vse: pita je zelo mehka in nežna. Zato preučite vse avtoričine nasvete in jih uporabite v praksi!

Nasvet

Skutina pita s hruško Raznolikost lahko popestrite z dodajanjem različnih jagod. Dodale bodo rahlo kislost in naredile priboljšek bolj zanimiv.
Maslo lahko nadomestite z margarino z enako vsebnostjo maščobe.
Namesto navadnega sladkorja lahko uporabite trsni sladkor ali različna sladila. Suho sadje doda pekovskim izdelkom tudi dodatno sladkost.
V prvih 20-30 minutah peke šarlote ne odpirajte pečice, sicer se lahko pecivo pogrezne.
Ne pozabite pustiti, da se pecivo na osnovi skute nekaj časa ohladi. To bo pomagalo, da se tekstura pite stabilizira in preprečilo, da bi se razpadla.

Oblikovanje in oddaja

Šarloti se ob serviranju pogosto doda kepica vanilijevega sladoleda. Odlično se poda k tej piti in uravnoteži sladkost.

Hruškovo pito lahko okrasite tudi z različnimi prelivi, dodamo sveže sadje in jagodičevje. Vejica mete ali različni sesekljani oreščki so lahko poseben dodatek.

Poskusite to novo in vznemirljivo različico klasične šarlote. In prosim, delite misli in mnenja svoje družine o tej sladici v komentarjih.

Podobni recepti