Jabolčna torta Charlotte brez sode bikarbone ali pecilnega praška: recept + 8 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota je okusna in dišeča sladica, ki bo zagotovo krasila vsako mizo. Če je pravilno pripravljena, se sladko in zračno testo harmonično poda k rahlo trpkim jabolkom. Ta pita se preprosto stopi v ustih in z vsakim grižljajem prinaša neizmeren užitek.

Hranilna vrednost na porcijo

191 kcal

Beljakovine: 8 g
Maščobe: 6 g
Ogljikovi hidrati: 37 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Da bi bila šarlota čim bolj okusna in privlačna, mora biti zračna. Ampak kako narediti Kaj pa, če bi jo naredili takole brez pecilnega praška ali sode? Skrivnost puhaste pite je neverjetno preprosta in z vami jo bom delil v tem receptu.

Jabolčna šarlota ni le hitra, ampak tudi enostavna za pripravo. Tudi začetnik lahko zlahka obvlada to nalogo. Še vedno niste prepričani, kako postreči to klasično jed? Zagotavljam vam, da ko jo boste enkrat pripravili, se ne boste mogli nikoli več upreti njenemu razkošnemu okusu.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jajce C1

4 kosov
Moka

160 G
Sladkor

200 G
Jabolko

3 kosov
Maslo

10 G
Sladkor v prahu

20 G

Priprava

1. korak

Jabolka operemo pod tekočo vodo, odstranimo jedro in narežemo na majhne rezine.

2. korak

Silikonski model namažite z maslom. To je potrebno, da se pita po peki lažje loči.

3. korak

Narezana jabolka dajte v ponev.

4. korak

Jajca razbijte v čisto skledo in jih zmešajte s sladkorjem. Stepajte jih s sladkorjem 5 minut, dokler ne nastane gosta bela zmes.

5. korak

Presejano moko dodajte mešanici jajc in sladkorja. Zmes nežno premešajte z lopatico, da se ne strdi.

6. korak

Testo prelijte čez jabolka in ga zgladite z lopatico.

7. korak

Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite pri 160 °C 40 minut.

8. korak

Pito vzemite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo vzemite iz pekača. Vrh okrasite s sladkorjem v prahu.

Podoben video recept: Jabolčna šarlota brez sode bikarbone ali praška

Jabolčna šarlota je sladica, ki jo mnogi povezujejo z otroštvom. Navsezadnje je večina ljudi takrat, pri babici, prvič poskusila to pito. Podoživeti otroštvo sploh ni težko, glavno je, da jo znate pravilno pripraviti.

Avtorica kanala "Julija Karpenko" deli skrivnosti priprave jabolčne šarlote. Ta video recept vam bo pomagal enostavno ustvariti nežno in, kar je najpomembneje, puhasto sladico brez dodajanja pecilnega praška ali sode.

Nasvet

Mešanico jajc in sladkorja dobro stepite, dokler ne dobite goste, bele mase. Z nenehnim stepanjem jajca napolnite z zrakom, kar ima za posledico puhasto in mehko pito.
Če uporabljate silikonski pekač, ga preprosto namažite z maslom. Kovinske in druge pekače namažite in potresite z moko. Na maslo lahko pritrdite tudi peki papir. Tako se bo torta lažje ločila od robov pekača.
Da preprečite, da bi se šarlota na vrhu zažgala, v notranjosti pa surova, pečice ne segrevajte previsoko;
Preprosto je preveriti, ali je pita pečena. Samo vzemite nabodalo in ga zapičite v sladico. Če gre ven enostavno in je čist, je šarlota pripravljena.
Po peki pustite šarloto, da se 5–10 minut ohladi v pečici, saj se lahko zaradi nenadne spremembe temperature nekoliko skrči.

Možne zamenjave

Ta članek predstavlja klasično različico šarlote. Če pa ne jeste sladkorja, ga lahko nadomestite s stevio, medom ali javorjevim sirupom. Jabolkom lahko dodate tudi poljubno jagodičevje. To bo končni piti dodalo raznolikost.

Priprava šarlotte brez sode bikarbone ali praška je neverjetno enostavna. Preizkusite ta recept in delite svoje uspehe v komentarjih. Dober tek!

Podobni recepti