Jabolčna in jagodna torta Charlotte v pečici: recept + 9 fotografij po korakih

Klasična pita Charlotte je najpreprostejša in najbolj okusna, domači kuharji jo obožujejo zaradi njene preprostosti, vsi ostali pa jo imajo radi zaradi njenega nežnega okusa in slastne arome. Želite presenetiti svojo družino z edinstvenim preobratom znane pite? Pripravite to jabolčno-jagodno pito Charlotte – vsi bodo navdušeni!

Hranilna vrednost na porcijo

271 kcal

Beljakovine: 4,6 g
Maščobe: 12,3 g
Ogljikovi hidrati: 37,9 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Danes bomo pripravili neverjetno, po mojem mnenju, šarloto z sveže jagodeTa različica tradicionalne pite bo všeč tako izkušenim kuharjem kot kuharjem začetnikom, saj je neverjetno preprosta in hitra za pripravo, in kar je najpomembneje, namesto jagod lahko uporabite katero koli drugo sezonsko sadje ali jagodičevje.

Zahvaljujoč sočnemu sveže jagode Tradicionalni pekovski izdelki z jabolčnim nadevom pridobijo bolj predstavljiv in živahen videz, pa tudi prefinjen okus in razkošen vonj po jagodičevju. Kot vse sadne sladice tudi ta pita ni le okusna, ampak tudi zdrava.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Moka

250 G
Jajce C1

2 kosov
Sladkor

200 G
Kisla smetana

150 G
Rastlinsko olje

80 ml
Pecilni prašek

1,5 čajna žlička
Jabolka

2 kosov
Jagoda

100 G

Priprava

1. korak

Jabolka temeljito operite, prerežite na pol in odstranite peške. Nato eno jabolko narežite na tanke rezine, drugo pa na kocke.

Jagode, sveže ali zamrznjene, narežite na naključne kocke.

2. korak

Jajcem dodajte sladkor pri sobni temperaturi.

3. korak

Prilijte rastlinsko olje in dodajte kislo smetano. Uporabite lahko katero koli kislo smetano.

4. korak

Vse skupaj zmešajte z metlico, dokler ne dobite gladke mase.

5. korak

Mešanico moke in pecilnega praška presejemo v tekoče sestavine.

6. korak

Testo gnetite, dokler ni grudic.

7. korak

V testo dodajte jagode in na kocke narezano jabolko. Mešajte, dokler se enakomerno ne porazdelijo.

8. korak

Dno pekača obložite s papirjem za peko in stranice namažite z rastlinskim oljem. Na vrh razporedite testo. Pito okrasite z rezinami jabolk.

Pecite 30–35 minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj.

9. korak

Šarloto položite na servirni krožnik in potresite s sladkorjem v prahu. Dober tek!

Podoben video recept: Jabolčna in jagodna pita

Pravzaprav je šarlota dokaj enostavno in nezahtevno pecivo. Presodite sami: narejena je iz le petih sestavin, ni zapletenih postopkov, speče se v samo pol ure in ima okus kot prava restavracijska jed. Še več, klasični jabolčni nadev lahko vedno zamenjate z vašim najljubšim sadjem, jagodami in zelenjavo. Lahko pa ga povsem izpustite – dobili boste le okusen biskvit. In če se počutite eksperimentalno, poskusite kombinirati več sestavin.

YouTube kanal »Vkusno« vam bo pokazal, kako narediti popolno domačo jabolčno-jagodno pito, ki bo všeč vsem. Resnično je okusna!

Nasvet

Izberite zrele, čvrste in nepoškodovane jagode. Najboljše so tiste s sladkim in kiselkastim okusom.
Jabolka za jabolko-jagoda Šarlote je najbolje postreči z blago, rahlo kislo teksturo, da uravnoteži okus in prepreči, da bi testo postalo preveč mokro.
Konzistenca končnega testa mora biti podobna gosti, mastni kisli smetani.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Zakaj šarlota ni vzhajala?

Osnova za šarloto je testo za biskvit. Običajno ne vsebuje sode bikarbone ali praška, vendar je treba jajca stepati, dokler niso puhasta. Odvisno od količine testa je treba zmes stepati od 5 do 20 minut.

Testo morate zelo previdno mešati, da se ne posede.

Med peko prvih 30 minut ne odpirajte vrat pečice, da preprečite vdor zraka v nežno strukturo testa.

Glavna stvar je, da pri kuhanju uporabljate kakovostne izdelke.

Jabolka niso popolnoma pečena - kaj storiti?

Če je sorta jabolk pretrda, je povsem mogoče, da se takšno sadje v pečici ne bo dobro speklo.

Da bodo jabolka mehkejša, jih lahko pred peko prepražite v ponvi, dokler se nekoliko ne posvetlijo.

Če tega niste storili in nadev ostane rahlo surov, je to v redu. Ko se šarlota ohladi, bodo jabolka še vedno lahko prenesla vročino toplega testa. Navsezadnje je včasih lepo imeti rahlo hrustljav nadev.

Medtem ko je sveže in predvsem naravno sadje še v sezoni, ne pozabite speči pite s svojimi najljubšimi sestavinami. Razveselite svojo družino in prijatelje z okusnimi domačimi pekovskimi dobrotami in ne pozabite oceniti receptov – skupaj bomo ustvarili še veliko vznemirljivih stvari!

Podobni recepti