Kefirjeva torta Charlotte z jabolki in jajci: recept + 9 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota je eden mojih najljubših receptov. Priprava je tako enostavna in hitra, a hkrati očara s svojo izvrstno aromo in neverjetnim okusom. Njena nežna in zračna tekstura se preprosto stopi v ustih in me navdaja s hrepenenjem po še enem grižljaju.

Hranilna vrednost na porcijo

375 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 100 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 10 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Klasični recept za kuhanje jabolčna pita To vključuje uporabo jajc. Če jih temeljito stepemo, je odvisno od tega, kako puhasta bo poslastica. Danes bom z vami delila recept za pripravo zračne šarlote brez jajc. Nadomeščam jih s kefirjem, limoninim sokom in sodo bikarbono.

Pri tej metodi soda bikarbona reagira s kislino v testu. Ta postopek sprošča ogljikov dioksid, ki pomaga ustvariti puhasto, rahlato teksturo pite. Vas zanima? Potem se lotimo priprave te neverjetne jabolčne šarlote.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jabolko

1 kg
Kefir

200 G
Sladkor

200 G
Moka

160 G
Zdrob

2 G
Rastlinsko olje

100 G
Sol

1 ščepec
Cimet

1 čajna žlička
Soda

1 čajna žlička
Limonin sok

1 žlica

Priprava

1. korak

V veliko skledo stresite sladkor, zdrob, sol, sodo bikarbono, cimet in moko. Moko presejte skozi fino cedilo, da se izognete grudicam. Dobro premešajte.

2. korak

V drugi čisti, globoki posodi zmešajte tekoče sestavine: kefir, rastlinsko olje in limonin sok. Dobro premešajte.

3. korak

Zmešajte suhe in mokre sestavine. Dobro premešajte, dokler ne dobite gladkega testa.

4. korak

Jabolka operite, olupite in odstranite peške. Narežite jih na majhne koščke.

5. korak

Jabolka združite s testom in premešajte.

6. korak

Pekač namastite z majhno količino rastlinskega olja. To je potrebno, da se šarlota zlahka loči od stranic in dna.

7. korak

Testo vlijemo v pekač in ga zgladimo.

8. korak

Pito postavite v pečico in pecite pri 180°–190°C 40–50 minut. Pečico je treba predhodno segreti, da pita dobro vzhaja in se po peki ne skrči.

9. korak

Pito vzamemo iz pečice, jo malo ohladimo in je pripravljena za serviranje.

S čim se poda ta sladica?

Jabolčna šarlota je preprosto popolna za čaj. Krasi vsako praznično mizo in večerjo naredi še bolj prijetno in okusno. Če želite presenetiti goste na zabavi ali preprosto razveseliti svoje najdražje, postrezite šarloto s kepico kremastega sladoleda. Ta kombinacija bo zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom.

Za boljši okus šarlote jo lahko pripravite ne le z jabolki. Testu lahko dodate tudi naslednje: