Jabolčna šarlota s kefirjem in zdrobom: recept + 8 fotografij po korakih

Kefirjeva šarlota z zdrobom je edinstvena različica tradicionalne sladice, ki temelji na klasičnem manniku. Danes bi z vami rada delila preprost recept za jabolčno pito, ki je sočna, ravno prav sladka, okusna in puhasta.

Hranilna vrednost na porcijo

78,5 kcal

Beljakovine: 3,1 g
Maščobe: 1,4 g
Ogljikovi hidrati: 12,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Samo enkrat poskusite to narediti in nikoli se ne boste mogli upreti tako okusni poslastici!

Zdrob daje pekovskim izdelkom zrnato teksturo, kefir pa kremast, sesiran okus. Kislost jabolk ustvarja edinstveno harmonijo okusov, zaradi česar je šarlota tako priljubljena.

Klasični recept za to sladico so ustvarili nemški kuharji v 19. stoletju. Navdihnil ga je takrat priljubljen angleški puding. Od takrat se je recept večkrat spremenil in danes se šarlota tradicionalno pripravlja iz biskvita ali nekvašenega testa. Vendar pa se vedno peče z nadevom.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jabolko

4 kosov
Kefir

250 ml
Zdrob

200 G
Sladkor

200 G
Maslo

50 G
Jajce C1

1 kosov
Soda

1 čajna žlička
Vanilin

0,5 čajna žlička
Sol

1 ščepec

Priprava

1. korak

Kefir vlijte v globoko skledo in dodajte zdrob, sladkor in ščepec soli. Dobro premešajte. Pustite stati eno uro, da zdrob nabrekne.

2. korak

Pripravite jabolka. Operite jih, olupite in jim odstranite peške. Narežite na majhne kocke.

3. korak

V testo dodajte jajce in stopljeno maslo ter dobro premešajte.

4. korak

V testo dodajte moko in sodo bikarbono ter premešajte. Moko presejte, da odstranite morebitne grudice.

5. korak

V testo dodajte vanilijo in nasekljana jabolka. Premešajte.

6. korak

Pekač namastite z rastlinskim oljem. Tako boste sladico lažje vzeli iz pekača. Testo vlijte v pekač.

7. korak

Šarloto postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

8. korak

Sladico vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut. Nato jo narežite na koščke in postrezite.

Podoben video recept: Jabolčna šarlota z zdrobom in kefirjem

Jeseni se pogosto zaželimo zaviti v toplo odejo in si privoščiti nekaj okusnega. Charlotte pita je odličen primer tega. Zaradi enostavnosti in hitrosti priprave jo lahko pripravimo kadar koli.

Za zagotovitev puhaste in okusne pite je pomembno, da uporabite preverjen recept. Najdete ga na kanalu "Kuharske lekcije - Enostavna in preprosta kuhanja". Ustvarjalec videa gledalcem ponuja zelo preprosto različico jabolčne pite, narejene s kefirjem. Testo je pripravljeno z dodatkom zdroba. Ta izboljša okus sladice, odstrani odvečno vlago iz testa in ga naredi bolj elastičnega.

Oblikovanje in oddaja

Jabolčna šarlota je že pripravljena jed. Postrežemo jo individualno za vsako osebo. Rezina pite, posuta s sladkorjem v prahu, se položi na krožnik in ponudi gostom skupaj s toplimi napitki, kot sta čaj ali kava. Namesto tega lahko ponudite sok, kompot ali kozarec hladnega mleka.

To okusno pecivo lahko postrežemo s kepico kremastega sladoleda. Lahko pa ga prelijemo tudi s kondenziranim mlekom ali drugim prelivom. Ta možnost bo zagotovo všeč tistim, ki uživajo v zelo sladkih sladicah.

Za okrasitev šarlote priporočam uporabo sladkorja v prahu, limonine lupinice ali kokosovih kosmičev. Če želite ustvariti resnično lepo sladico za praznično mizo, jo okrasite z meringue ali stepeno smetano. Odlično dopolnjujejo okus peciva, zaradi česar je bolj zanimivo in privlačno.

Šarloto lahko speče absolutno vsak. Vse, kar morate storiti, je, da pripravite sestavine in jo spečete po tem receptu. Potem zagotovo ne boste imeli težav z ustvarjanjem lastne kulinarične mojstrovine!

Podobni recepti