Čokoladna klobasa iz piškotov, kot v ZSSR: klasičen recept
Čokoladna salama iz piškotov je ena najbolj priljubljenih sladic iz sovjetskih časov in mnogi domači kuharji poznajo recept. Ponujamo vam recept za to klasično otroško poslastico po korakih, skupaj s podrobnimi fotografijami vsakega koraka priprave, da lahko preprosto pripravite okusno čokoladno salamo doma.
- Beljakovine: 7,0 g
- Maščobe: 43,0 g
- Ogljikovi hidrati: 19,1 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 15
V naši državi se je ta nenavadna "klobasična torta" iz piškotov razširila šele v 20. stoletju. Danes po vsem svetu obstaja veliko različic te okusne sladice:
- sladka klobasa "Čaj";
- Krompirjeva torta;
- "Kalter Hund" ali "Hladni pes";
- "Rumova krogla" ali "Rumova krogla";
- "Schwarzer Peter" ali "Črni Peter";
- "Lukullus" ali "Lukullus";
- "Rezina ježa" ali "Rezina ježa";
- "Kalte Schnauze" ali "Cold Face";
- "Kalte Oma" ali "Hladna babica" in mnogi drugi.
Danes si bomo ogledali klasičen recept za pripravo sladke čokoladne salame, tako kot tiste iz otroštva, z uporabo drobljivih piškotov iz maslenega testa. Uporabite lahko katero koli znamko piškotov (tudi najcenejši bodo). Uporabili bomo mešanico več vrst piškotov.
Priprava te sladice je zelo preprosta, saj je čokoladno-orehova klobasa pripravljena brez peke in v samo 15 minutah.
-
Piškotek600 G
-
Maslo218 G
-
Mleko170 ml
-
Sladkor50 G
-
Vaniljev sladkor8 G
-
Kakav v prahu30 G
-
Oreški100 G
-
Sladkor v prahu50 G
Polovico piškotov (približno 300 g) zdrobite v drobne drobtine. To lahko storite v mešalniku ali na staromoden način, z valjarjem.
Drugo polovico piškotov razlomite na koščke in jih zmešajte z drobnimi drobtinami.
Piškotom dodajte pražene sesekljane oreščke in dobro premešajte, da se enakomerno porazdelijo po celotni mešanici piškotov.
Obstajajo tudi recepti s kuhanim kondenziranim mlekom, vendar originalna različica, po GOST-u, ne vključuje te sestavine.
Priprava čokoladnega nadeva.
Če želite to narediti, najprej v posodi zmešajte suhe sestavine - 50 gramov sladkorja (+ vrečko vanilijevega sladkorja) in 30 gramov kakava v prahu.
Kakav in sladkor prelijte z vrelim mlekom (170 ml) in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita in ne nastane homogena masa.
Piškotom dodajte 220 gramov zmehčanega masla in dobro premešajte, da se sestavine "spoprijateljijo" z mehkim maslom.
Mešanici dodajte čokoladni nadev in ponovno premešajte.
Kot rezultat bi morali dobiti slaščičarsko maso, kot je na fotografiji, iz katere lahko oblikujete "klobaso torto" ali torte poljubne oblike.
Naš recept zahteva čokoladno klobaso, zato je naslednji korak, da na površino prozorne folije oblikujemo palčko želene debeline.
Iz pripravljene količine mešanice smo dobili tri klobase.
Ohlajeno klobaso vzemite iz hladilnika, odstranite prozorno folijo in potresite s sladkorjem v prahu.
Če je sladica pripravljena kot sladko darilo, jo je mogoče lepo zapakirati v obrtni papir, kot je na fotografiji.
Ponujamo tudi video s podrobnim receptom za pripravo čokoladne salame v treh različnih okusih (klasična različica z oreščki ter dve alternativi – s suhimi slivami in marmelado):
Ponujamo vam še eno zanimivo idejo za sladico v obliki klobase, ki jo lahko postrežemo s klasično čokoladno različico. V tem receptu namesto kakava uporabljamo belo čokolado, kondenzirano mleko, brusnice in pistacije:
- 1 ura
- 346 kcal
- 584
- 10 ur in 30 minut
- 72,4 kcal
- 6213
- 8 ur in 29 minut
- 176,3 kcal
- 4267
- 45 minut
- 54,3 kcal
- 5758
- 20 minut
- 377 kcal
- 385
- 25 minut
- 292 kcal
- 2077
- 30 minut
- 0 kcal
- 466
- 1 ura in 20 minut
- 522 kcal
- 310