Čokoladni fondant v mikrovalovni pečici: recept s fotografijami po korakih

Čokoladni fondant je ena najbolj znanih francoskih sladic, ki uživa neverjetno priljubljenost v mnogih državah po svetu. Sladica je po okusu podobna čokoladni torti, vendar je njena posebnost tekoča sredica, ki se ohrani zaradi hitrega postopka pečenja.

Mnoge gospodinje menijo, da priprava te jedi zahteva posebne spretnosti, zaradi česar se bojijo speči nenavaden kolaček s tekočo čokoladno sredico. Spodbujamo vas, da odmislite dvome in razveselite svojo družino in prijatelje s pripravo resnično preproste različice te okusne poslastice, tudi če nimate pečice.

Danes bomo v mikrovalovni pečici izdelovali čokoladni fondant in videli bomo, da vam ta metoda omogoča, da dobite sladico, ki ne bo nič slabša po okusu in videzu. klasični fondant, pečeno v pečici.

Čokoladni fondant v mikrovalovni pečici: recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

400 kcal

Beljakovine: 6,6 g
Maščobe: 27,2 g
Ogljikovi hidrati: 35,0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

Za peko okusnega čokoladnega fondanta z nežnim tekočim nadevom v mikrovalovni pečici bomo potrebovali:

skleda za gnetenje testa;
klasična metlica ali navadne vilice za gnetenje testa;
cedilo za presejanje moke;
pekači (papirnati, silikonski ali keramični);
silikonski čopič za mazanje modelov;

Če nimate pri roki modela, lahko čokoladni fondant pripravite v mikrovalovni pečici neposredno v skodelici ali drugi primerni posodi. Le poskrbite, da izberete posodo, primerno za mikrovalovno pečico.

Pokazali vam bomo, kako pripraviti okusno individualno sladico v preprosti keramični skodelici. Naš čokoladni fondant je pripravljen v mikrovalovni pečici v samo 5 minutah, tako da lahko to poslastico pripravite tudi, ko se gostje pojavijo nepričakovano.

Recept za čokoladni fondant v mikrovalovni pečici po korakih

Priprava čokoladnega fondanta v skodelici v mikrovalovni pečici

Sestavine

Porcije

Pšenična moka

3 žlica
Sladkor (ali sladkor v prahu)

1 žlica
Kakav v prahu

1 žlica
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Rastlinsko olje

1,5 žlica
Mleko

5 žlica
Temna čokolada

20 G
Sladkor v prahu

50 G

Priprava

1. korak

Za mešanje sestavin uporabite isto posodo, v kateri nameravate fondant segrevati v mikrovalovni pečici (testo naj zapolni približno 2/3 posode). Delali bomo v široki keramični skledi.

Presejte 3 žlice vrhunske moke in jo vlijte v mešalno skledo.

2. korak

Dodajte 1 žlico sladkorja.

Uporabljamo navaden drobno mlet trsni sladkor, vendar ga lahko po želji nadomestite z enako količino sladkorja v prahu.

3. korak

Dodajte malo soli. To je pomemben korak, saj tako bolj izrazito poudarite sladkost in okus čokolade.

Priporočamo uporabo fine soli, ki se bo med gnetenjem testa hitreje raztopila.

4. korak

V posodo dodajte 1 žlico kakava.

Najbolje je uporabiti "temni" kakav, potem bo okus svetlejši in bogatejši, kot prava tekoča čokolada.

5. korak

Dodajte 0,5 čajne žličke navadnega pecilnega praška.

Zahvaljujoč tej sestavini bo naš fondant med peko v mikrovalovni pečici v skodelici nekoliko narasel in dobil čudovito kapico.

Če doma nimate pecilnega praška, ga lahko nadomestite s sodo bikarbono, raztopljeno v kisu, vendar se lahko v tem primeru testo izkaže za bolj trdo, tekoči nadev pa lahko dobi značilen okus.

6. korak

Vse sestavine dobro premešajte v skodelici, da dobite suho, homogeno zmes.

7. korak

Sestavinam dodajte 1,5 žlice rafiniranega sončničnega olja.

Načeloma lahko to sestavino recepta nadomestite s katerim koli drugim rastlinskim oljem brez močnega vonja; to ne bo vplivalo na okus vašega čokoladnega fondanta, segretega v mikrovalovni pečici.

8. korak

Dodajte tudi 5 žlic mleka.

Prosimo, upoštevajte! Ta recept ne vsebuje jajc, zato je še posebej primeren za tiste, ki jih skrbi, da ta sestavina ni dovolj kuhana za varno uporabo v fondantu.

9. korak

Vse sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite homogene čokoladne mase, kot je prikazano na fotografiji.

Naše testo je pripravljeno!

10. korak

Na sredino testa previdno položite 3 koščke čokolade in čokolado rahlo pritisnite, da jo testo prekrije s tanko plastjo.

11. korak

Naslednji korak je peka. Kot smo že omenili, bomo fondant pripravili v mikrovalovni pečici.

Čas pečenja: 1 minuta!

Če ima vaša mikrovalovna pečica kombinirani način (mikrovalovna pečica + žar), ga izberite. Če ga nimate, preprosto nastavite na največjo moč. To je dovolj, da se čokolada, skrita v testu, stopi in ustvari okusno pečeno skorjo.

Tako kot pri pečici se lahko čas pečenja razlikuje. Če vaša mikrovalovna pečica ni dovolj močna in skorja po 1 minuti pečenja ni dovolj čvrsta, pecite še dodatnih 30 sekund.

12. korak

Fondant je pripravljen!

Ne pozabite! Fondanta ne jejte takoj po tem, ko ga vzamete iz mikrovalovne pečice. Počakajte nekaj minut, da se segrevanje umiri, saj se nadaljuje še nekaj časa po tem, ko se mikrovalovna pečica ustavi.

13. korak

Zdaj veste, kako narediti okusen individualni čokoladni fondant v mikrovalovni pečici. Ostane vam le še, da sladico okrasite in uživate v njenem slastnem okusu.

Najenostavnejša možnost dekoracije je posipanje s sladkorjem v prahu v kombinaciji z metinim listom, kot je na fotografiji.

Okraševanje posameznih fondantov je posebna umetnost. Ta čokoladna sladica se zaradi svojega okusa odlično poda k različnim prilogam: