Čokoladna ganache za plast torte
- Beljakovine: 4,9 g
- Maščobe: 34,5 g
- Ogljikovi hidrati: 52,5 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
To je najpreprostejši in najbolj klasičen recept za čokoladni ganache za nadev za torto. Potrebujete le dve sestavini. Krema ima zračno konsistenco in nežen, kremast okus. Priporočam, da osnovo pripravite vnaprej, saj bo morala počivati v hladilniku 3-4 ure.
-
Bela čokolada (kallete)250 G
-
Smetana 33%190 G
Smetano vlijemo v ponev, postavimo na nizek ogenj in zavremo.
Vročo smetano prelijte čez belo čokolado.
Čokolado pustite tako 1-2 minuti, da se stopi.
Sestavine rahlo premešajte.
Mešanico čokolade in smetane stepamo, dokler ni gladka.
Ganache pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 4 ure.
Ohlajeno kremo vzemite iz hladilnika in odstranite folijo.
Ganache stepamo z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler ne postane puhast. Pomembno je, da smetane ne stepamo preveč, sicer se bo ločila.
Ganache nežno premešajte z lopatico.
Preložimo v slaščičarsko vrečko.
Kremo namažemo na plasti torte in sestavimo torto.
Dober tek!
- 30 minut
- 254 kcal
- 5026
- 20 minut
- 542 kcal
- 291
- 30 minut
- 298,4 kcal
- 373
- 2 uri in 30 minut
- 302 kcal
- 392
- 20 minut
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minut
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minut
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 uri
- 191 kcal
- 520