Listnato testo s skuto: recept po korakih

Listnato testo s skuto iz listnatega testa brez kvasa Odlično se podajo k okusu kave, črnega ali zelenega čaja. Danes vam bomo povedali, kako hitro pripraviti to okusno poslastico doma, in vam ponudili preprost recept za listnato testo s skuto po korakih v čudoviti ovojnici s podrobnimi fotografijami vsakega koraka priprave.

Listnato testo s skuto: recept po korakih
Hranilna vrednost na porcijo
278,7 kcal
  • Beljakovine: 8,5 g
  • Maščobe: 15,0 g
  • Ogljikovi hidrati: 26,4 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Čas v kuhinji:
  • Kompleksnost:
    Preprost recept.
  • Število porcij: 7

Listnato testo je leta 1645 po naključju izumil nadobudni francoski pek, od takrat pa so okusne, zlato rjave sladke pecivo ena najbolj priljubljenih vrst pekovskih izdelkov.

Z listnatim testom smo že kuhali. klasični rogljički z jabolki, pite z jabolčnim nadevom In cevke iz listnatega testa s kremo, in danes se bomo naučili, kako narediti čudovite in enako okusne listnate skute, ki jim pravijo tudi "madžarske sirove torte".
Zanimivo dejstvo! Za razliko od klasične vatruške, ki je vedno narejena iz kvašenega testa, se "madžarska" tradicionalno peče iz listnatega testa, zavezanega v vozel.

Če imate čas in voljo, lahko doma pripravite pravo listnato testo, pri čemer uporabite preprost recept v tem videoposnetku:

Če imate goste "izven mesta" in nimate časa za mesenje testa, je lažje in hitreje narediti puhasto listnato testo s skuto z uporabo že pripravljenega listnatega testa, ki ga je danes mogoče poceni kupiti v skoraj vsakem supermarketu.

Pomembno! Če nameravate speči listnato testo s skuto, tako kot mi, z uporabo že pripravljenega zamrznjenega listnatega testa, ga obvezno odtajajte. Ne uporabljajte mikrovalovne pečice in ne pospešujte postopka s segrevanjem.

Najboljši način za odmrzovanje listnatega testa je naravno, tako da preprosto vzamete liste iz zamrzovalnika in jih pustite 30 minut na rahlo pomokani deski.

Recept za listnato testo s skuto po korakih
Listnato testo s sirom – preprost recept po korakih
Sestavine
Porcije
  • Listnato testo
    500 G
  • Moka
    2 žlica
  • Sladkor
    2 žlica
  • Jajce C1
    2 kosov
  • Mleko
    10 ml
  • Vaniljev sladkor
    10 G
  • Sol
    1 ščepec
Priprava

1. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 1. korak

1. korak – pripravite nadev.

Glavna sestavina je skuta, zato za zagotovitev okusnega nadeva izberite visokokakovosten, izjemno svež izdelek.

Uporabite lahko najpreprostejšo klasično skuto ali sladko skuto z rozinami, suhimi marelicami ali drugimi dodatki. Izkazalo se bo tudi okusno.
2. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 2. korak

Skuti dodajte eno jajce (beljak in rumenjak), 2 žlici navadnega sladkorja, vrečko vanilijevega sladkorja (lahko ga nadomestite z vanilijevim ekstraktom ali vanilijem) in ščepec soli. Vse skupaj dobro premešajte z vilicami, dokler ne dobite mehke, gladke zmesi.

3. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 3. korak

Dobiti bi morali mehko skuto (kot je na sliki).

Upoštevajte, da zmes ne sme teči. Če je sir sprva premehak, dodajte samo rumenjak.
4. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 4. korak

2. korak – oblikovanje plasti.

Dobro odtajano testo položimo na pomokano podlogo in odstranimo folijo.

5. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 5. korak

Pripravljeno testo narežite na 10 približno enakih kvadratov.

Vaši kvadratki bodo morda nekoliko manjši kot na fotografiji, vendar je to v redu. Lahko uporabite malo manj nadeva ali pa kvadrat malo razvaljate, da dobite želeno velikost.
6. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 6. korak

Na sredino kvadrata položite žlico nadeva.

7. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 7. korak

Čez skuto povežemo dva nasprotna vogala testa, pri čemer konce rahlo pritisnemo, da se sprimejo skupaj.

8. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 8. korak

Druga dva vogala povežemo na enak način, robove testa dobro stisnemo, da ju varno pritrdimo.

Ponovite korake 6-8 za vsak naslednji kvadrat testa.

9. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 9. korak

Listnato testo položite na pekač, obložen s pergamentom, silikonskim papirjem ali posebno toplotno odporno podlogo.

10. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 10. korak

Z vilicami stepemo en rumenjak in 10 mililitrov mleka, da dobimo gladko zmes.

11. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 11. korak

3. korak – specite listnato testo.

Vsako ovojnico premažite z jajčno mešanico. To bo testu dalo lepo zlato rjavo skorjo.

Na tej stopnji lahko pite potresete tudi s sezamovimi semeni; ta sestavina bo vašim listnatim pecivom dala posebno pikantnost.
Listnato testo s skuto pecite v predhodno ogreti pečici na 180 ℃ približno 20–25 minut.

Način pečenja predpostavlja, da pečica deluje z zgornjim in spodnjim gretjem, brez konvekcije. Če uporabljate drug način, ustrezno prilagodite čas pečenja.

12. korak
Recept za listnato testo s skuto po korakih - 12. korak

Končane listnate testo s sirom vzemite iz pečice in ga obilno potresite s sladkorjem v prahu.

Če ste pecivo predhodno posuli s sezamovimi semeni, ga ni treba posipati s sladkorjem v prahu; že samo po sebi bo dovolj sladko.

Takole lahko izgleda lepo in okusno listnato testo s skuto, posuto ne s sladkorjem v prahu, temveč s sezamovimi semeni (lahko uporabite belo ali črno).

Listnato testo s skuto in sezamovimi semeni

Ponujamo vam tudi še 7 originalnih modelčkov za peko čudovitih listnatih testenin s sirom, češnjami, breskvami, jabolki, čokolado ali katerim koli drugim nadevom:

Poskusite kuhati tudi:

 


Podobni recepti
Oranžni brownie - fotografija
  • 40 minut
  • 232 kcal
  • 884
Domači pomarančni brownie
Pečena banana charlotte - fotografija
  • 35 minut
  • 205 kcal
  • 786
Pečena banana charlotte
Bučna pita z limono - fotografija
  • 1 ura in 45 minut
  • 349 kcal
  • 1003
Bučna pita z limonino lupinico
  • 1 ura
  • 191 kcal
  • 6239
Jabolčna šarlota brez sode in pecilnega praška
  • 1 ura in 20 minut
  • 165 kcal
  • 441
Klasični recept za medene medenjake
Kolački brez sladkorja - 13. korak
  • 35 minut
  • 232 kcal
  • 4773
Kolački brez sladkorja
Klasična enolončnica s skuto v pečici: recept po korakih
  • 50 minut
  • 176,0 kcal
  • 42574
Klasična enolončnica s skuto v pečici: recept po korakih
  • 1 ura in 45 minut
  • 267,8 kcal
  • 301
Čokoladni biskvit v počasnem kuhalniku z vrelo vodo
Kategorije receptov
Dodaj komentar

biskvitna torta

Kolački

Marmelada