Namakanje torte s kislo smetano – recept s fotografijami po korakih

Ni čudno, da so sovjetske gospodinje redno uporabljale kislo smetano v sladicah. Impregnacija s kislo smetano združuje mehko, kremasto aromo z rahlo trpkostjo, kar pomaga ublažiti sladkobo in narediti torto bolj uravnoteženo in bogatejšega okusa.

Hranilna vrednost na porcijo

334 kcal

Beljakovine: 3 g
Maščobe: 27 g
Ogljikovi hidrati: 14 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 5 minut
Čas v kuhinji: 3 minute
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Glazuro za torto iz kisle smetane in sladkorja lahko pripravite zelo enostavno. Preprosto zmešajte obe sestavini. Če pa želite bolj kremasto glazuro, boste morali dodati več sestavin.

Maslo bo kisli smetani za biskvit dodalo večjo globino, zaradi česar bo primeren za uporabo kot nadev ali glazura za torte. Kondenzirano mleko bo zmes razredčilo in jo naredilo bolj tekočo, kar bo omogočilo, da se kisla smetana bolje vpije v plasti torte.

Recept s fotografijami po korakih

Impregnacija s kislo smetano za torto

Sestavine

Porcije

Kisla smetana 10%

100 G
Maslo

50 G
Sladkor v prahu

1 žlica
Kondenzirano mleko s sladkorjem

50 G

Priprava

1. korak

Vse sestavine takoj odmerite, da jih boste imeli pri roki. Za ta recept ne uporabljamo sladkorja, ker se v kisli smetani ne raztopi dobro in pušča neprivlačne delce. Če ne najdete sladkorja v prahu, ga v skrajnem primeru zmeljete v mlinčku za kavo in dodate 2 ščepca škroba, da prah doseže želeno konsistenco. Vse skupaj dobro premešajte.

2. korak

Kislo smetano stepamo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo gladke zmesi.

3. korak

Dodajte stopljeno maslo, narezano na koščke.

4. korak

Ponovno stepite s paličnim mešalnikom z istim nastavkom za metlico.

5. korak

Nadev iz kisle smetane je pripravljen. Vlijte ga v priročno skledo in ga uporabite za vlaženje plasti torte ali kot glazuro za medeno torto. Za gostejšo konsistenco uporabite gostejšo kislo smetano.

Podoben video recept: Kisla smetana za namakanje torte

Če še vedno iščete najpreprostejšo in najbolj enostavno možnost namakanja, preprosto uporabite ta recept. Za pripravo kisle smetane potrebujete le dve sestavini in tri minute. Preprosto zmanjšajte število sestavin glede na svoje potrebe, da vam ne bo treba skrbeti, kaj storiti s preostalo smetano.

Ali je mogoče shraniti impregnacijo s kislo smetano?

Popolnoma v redu je, vendar ga je bolje hitro porabiti za svoje namene. Tako kot drugi fermentirani mlečni izdelki tudi kisla smetana po odprtju ostane sveža do 3 dni v hladilniku. Ne priporočam zamrzovanja, saj lahko to povzroči ločevanje ali strjevanje smetane.

Ali se lahko za impregnacijo uporabi kisla smetana?

Če želite čim bolj prihraniti, potem da. Vendar bo to poslabšalo okus sladice. Ne pozabite le, da margarine ne nadomeščajte z maslom; najbolje je, da je ne uživate v nobeni obliki, še posebej ne brez ustreznega kuhanja.

Podobni recepti