Domači sirov sladoled: recept + 6 fotografij po korakih

Sladoled z okusom sira je zelo nenavadna, a okusna, zmerno sladka, hladna sladica. Ta različica legendarne poslastice je relativno nova, a je že osvojila srca mnogih sladkosnedcev. Sladoled je gladek, hranljiv in, zanimivo, odlično poteši žejo.

Hranilna vrednost na porcijo

202 kcal

Beljakovine: 3,7 g
Maščobe: 12,2 g
Ogljikovi hidrati: 19,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 4 ure
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

štirje sladoledi, vsak po 90–100 gramov

Naredi sladoled s sirom doma Ne bo težko. Temelji na recept klasični sladoled. Če torej že imate izkušnje z domačo izdelavo sladoleda, jih boste resnično potrebovali. Če pa se odločite narediti sladoledin tudi s sirom, prvič ni treba skrbeti. Recept, res, zelo preprosto in hitro.

Ta sladica bo zadovoljila tudi najbolj zahtevnega gurmana. Postrezite sladoled z okusom sira Postrežemo ga lahko s čajem, kavo in drugimi pijačami. Predlagam, da ne izgubljate časa in se lotite priprave te neverjetne poslastice.

Recept s fotografijami po korakih

Sirni sladoled

Sestavine

Porcije

štirje sladoledi, vsak po 90–100 gramov

Skuta

100 G
Krema

200 G
Kondenzirano mleko

100 G

Priprava

1. korak

Kremni sir dajte v globoko skledo in dodajte kondenzirano mleko. Skleda mora biti čista in suha, da se sestavine dobro premešajo.

2. korak

Sestavine stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo gladke mase.

3. korak

Dodajte 200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 33 %.

4. korak

Ponovno nežno stepite pri nizki hitrosti, da preprečite brizganje zmesi. Nato povečajte hitrost in mešanico smetane in skute stepite, dokler ne dobite čvrste zmesi.

5. korak

Sladoled prenesite v model. Če ga imate, uporabite poseben model za sladoled. Zamrznite, dokler se popolnoma ne strdi – približno 5–6 ur.

6. korak

Sladoled s sirom Pripravljeno je! Lahko ga glazirate, prelijete s karamelo ali pa pustite tako, kot je. Okusno je v kateri koli obliki!

Nasvet

Za pripravo sladoleda s sirom uporabite polnomastni mehki kremni sir. Lažje ga je stepati v kremasto, gladko konsistenco, kar ima za posledico gladek sladoled.
Če je sir premoker, ga za nekaj ur položite na gazo ali v cedilo, da se sirotka odcedi.
Kondenzirano mleko deluje kot sladilo v sirovem sladoledu, zato dodatni sladkor ni potreben.
Če želite, da bo sladica bolj okusna, dodajte vanilijo ali aromatiziran liker.
Sladoledu lahko dodamo različne sadne in jagodne pireje. Naredi To je potrebno v zadnji fazi priprave, preden izdelek postavite v zamrzovalnik.

Možne zamenjave

Sladoled s sirom je možen kuhar v dveh različicah, ki sta si praktično enakega okusa in konsistence. Glavna razlika v sestavinah je sir.

Sladoled iz kremnega sira je gost in gladek, a rahlo drobljiv. Je bogatejši in vsebuje več kalorij.

Če želite dobiti bolj nežen sladoled z lepo, gladko konsistenco, uporabite kremni sir.

Ker sta ta dva mlečna izdelka sorodna skuti in smetani, se med seboj praktično ne razlikujeta.

Za tiste, ki želijo narediti sladoled za veliko družino, obstaja bolj ugodna možnost. Kremni sir lahko nadomestite z mešanico domače skute in sladke smetane. Ključno je, da je skuta mehka, ne preveč suha in ne preveč mokra. To bo zagotovilo gladko konsistenco in sladoled bo popoln.

Oblikovanje in oddaja

Super je, če imate posebne modelčke za sladoled. Potem ga lahko postrežete posamično v lepih skodelicah, ne da bi vas skrbelo, kako ga boste postregli.

Če nimate takšne oblike, uporabite navadno posodo - skledo, globok pekač, pladenj, ponev.

Pri zajemanju sladoleda uporabite posebno zajemalko. Tako boste ustvarili čudovite kepice. Če pa je nimate, uporabite navadno žlico. Z nekaj truda lahko ustvarite popolne kepice sladoleda za čudovito postavitev.

Vam je bil ta recept všeč? Ocenite ga in ga delite s prijatelji!

Podobni recepti