Domači tajski sladoled: recept + 7 fotografij po korakih

Sladoled je tako priljubljena sladica, da si vsaka država želi dodati svoj pečat. Okus italijanskega sladoleda je legendaren. Američani so znani po izumu sadnega sladoleda. Tudi Tajci niso ostali izven pošte, saj so leta 2009 svetu predstavili svojo različico legendarne sladice.

Hranilna vrednost na porcijo

141,4 kcal

Beljakovine: 2,6 g
Maščobe: 4,1 g
Ogljikovi hidrati: 23,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 3 ure
Čas v kuhinji: 5 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

300 gramov sladoleda

Ime "tajski sladoled" se sliši le zastrašujoče in zapleteno. V resnici se njegova priprava praktično ne razlikuje od najpreprostejšega klasičnega sladoleda. Potrebne so le tri sestavine in pet minut, da vse skupaj stepete. In nekaj ur kasneje bo na mizi eksotična sladica.

Naredi Zmore ga celo otrok ali manj spreten kuhar. V bistvu vsak, ki želi uživati v okusnem, hladnem sladoledu. Predlagam, da danes storiva enako, zato nadaljujmo z recept!

Kaj je tajski sladoled?

Tajski sladoled je zamrznjena sladica iz smetane, mleka, sladkorja in dodatnih sestavin, ki okrepijo sladek okus.

V svoji domovini, na Tajskem, se ta sladkost imenuje "pečenka "Sladoled." In čeprav takšno ime popolnoma nasprotuje samemu pomenu hladne sladice, Tajci ta sladoled dojemajo kot pečenkaTo je najverjetneje posledica dejstva, da je postopek izdelave tajskega sladoleda nekoliko podoben cvrtju palačink. treba Nanesite ga v tanki plasti na model, pustite, da se strdi, nato pa ga odstranite s površine.

Sladoled je postal priljubljen šele leta 2015, ko so Američani sprejeli trend te nenavadne poslastice. In res, vse, česar se dotaknejo, postane del mainstreama.

Recept s fotografijami po korakih

Domač tajski sladoled

Sestavine

Porcije

300 gramov sladoleda

Krema

300 G
Kondenzirano mleko

250 G
Jagode

po okusu

Priprava

1. korak

Vzemite velik pekač. Stekleni ali kovinski bosta zadostovala, lahko pa uporabite tudi pekač. Pekač postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne.

2. korak

Smetani dodamo kondenzirano mleko in jo z metlico ali paličnim mešalnikom rahlo stepemo, dokler zmes ni gladka.

3. korak

Sveže ali zamrznjene jagode temeljito operemo in očistimo morebitnih ostankov.

4. korak

Kremasto zmes dodajte jagodam, nato pa sestavine zmešajte v mešalniku. Osnovo (smetano s kondenziranim mlekom) lahko razdelite na več delov, da ustvarite sladoled z različnimi okusi. Če uporabljate veliko sadje ali jagodičevje, ga najprej sesekljajte z nožem.

5. korak

Zmes vlijte v zamrznjen model in jo razporedite v tanko, enakomerno plast. Če pripravljate en okus, zmes razdelite na tri dele. Model postavite nazaj v zamrzovalnik, dokler se sladoled ne strdi.

6. korak

Ko se sladoled strdi, ga razdelite na več trakov, dolgih približno 6–7 cm. S kovinsko lopatico ali lopatico postrgajte trakove in jih zvijte v rolico. Sladoled ne sme biti pretrd, da se ne bi zlomil. Moral bi biti gost in strukturiran, a nekoliko mehak.

7. korak

Sladoled postrezite pokonci v skledi. Okrasite s čokoladno glazuro, kokosovimi kosmiči, karamelo in drugimi prelivi.

Nasvet

Za strganje sladoleda iz ponve lopatico za nekaj sekund potopite v vročo vodo.

Če je sladoled zelo zamrznjen in drobljiv, ga pustite v hladilniku pol ure do ene ure, da se odtali.

Za tajski sladoled praktično ne potrebujete nobene opreme, razen modela. Sestavine lahko zmeljete z navadnim stiskalnico ali metlico.

Oblikovanje in oddaja

Posebnost tajskega sladoleda je, da ga postrežejo v obliki rolic v navpičnem položaju v skledi ali kozarcu.

Sladica je običajno bogato okrašena z različnimi elementi. Uporabite lahko skoraj vse, kar vam pride pod roke: čokoladne koščke, oreščke, glazuro, jagodičevje, rezine breskev, zelišča in celo druge vrste sladoleda.

Pripravite se Tajski sladoled je neverjetno enostaven! Če želite sami ugotoviti, poskusite ta recept v svoji kuhinji.

Podobni recepti