Tiramisu brez jajc
Nežni tiramisu je priljubljena italijanska sladica. Danes je postal ena najbolj iskanih dobrot po vsem svetu in mnogi kuharji imajo nanj svojo različico.
- Beljakovine: 4,7 g
- Maščobe: 16,4 g
- Ogljikovi hidrati: 34,2 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
-
Število porcij:
1 torta, premera 20 cm
Nekateri ljudje oklevajo z naročilom tiramisuja v restavraciji ali njegovo pripravo sami, ker klasični recept vsebuje surova jajca. Našli smo način, kako to rešiti, in zbrali ustrezne recepte. Danes vam bomo povedali, kako. korak za korakom kuhar krema za tiramisu brez jajcTudi brez te sestavine bo sladica še vedno lahka in zračna, zato se nihče ne bo mogel upreti užitku, da bi jo poskusil.
-
Mascarpone400 G
-
Smetana 33%180 G
-
Sladkor v prahu120 G
-
Želatina5 G
-
Voda30 ml
-
Močna kava250 ml
-
Savojarščina300 G
-
Alkohol2 žlica
Želatino namočite v vodi, premešajte in pustite, da popolnoma nabrekne.
Ohlajeno sladko smetano vlijte v ločeno skledo. To bo pomagalo, da se smetana bolje stepe in da bo krema bolj puhasta.
V smetano dodajte polovico sladkorja v prahu in stepite z mešalnikom, najprej pri nizki hitrosti, nato pa postopoma povečujte hitrost.
Stepajte, dokler zmes ni puhasta in gosta.
Mascarpone dajte v drugo skledo, dodajte preostali sladkor v prahu in vse skupaj zmešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.
Mascarpone naj bo sobne temperature.
Po želji v isto posodo dodajte alkohol in z mešalnikom mešajte, dokler zmes ni gladka.
Želatino segrejte v mikrovalovni pečici in jo ohlajeno vlijte v mascarpone sir, nato pa vse previdno premešajte.
Mascarpone zmešajte s stepeno smetano in vse skupaj previdno premešajte z metlico ali silikonsko lopatico.
Na tej stopnji je bolje, da ne uporabljate mešalnika, da se zmes ne posede.
Konce Savoiardija obrežemo, da so poravnani.
Piškote položite na stranice in dno pekača. S čopičem za pecivo spodnjo plast piškotov prepojite s kavo.
Na piškote nanesemo našo kremo in jo zgladimo.
Nato izmenično uporabljamo piškote, namočene v kavo in smetano.
Zgornjo plast zgladite z lopatico in okrasite z glazuro. Torto postavite v hladilnik za 4 ure, da se strdi.
Po 4 urah previdno vzemite končano torto iz modela in po vrhu potresite s kakavom.
Podoben video recept: Jagodni tiramisu brez jajc s smetano
Če še nimate veliko kuharskih izkušenj, pa bi vseeno radi poskusili ta recept, vam bo ta video recept v pomoč. Vsak korak prikazuje podrobno, tako da vam bo zagotovo uspelo že prvič.
Avtorica kanala "Tanya Shpilko" je pripravila preprost recept okusen tiramisu brez surovih jajcTo sladico lahko preprosto pripravite. doma In nihče ne bo niti opazil razlike od restavracijske različice. Vrhunec tega videa je neverjetno lepa predstavitev tiramisuja, ki si jo boste zagotovo želeli ogledati.
Če se odločite naredi sladico Če tiramisu pripravljate vnaprej, upoštevajte pogoje shranjevanja. Najprej tiramisu zapakirajte v nepredušno posodo in ga postavite v hladilnik. Tam bo zdržal 2–3 dni.
Za zamrzovanje ga tesno zaprite in postavite v zamrzovalnik, stran od živil z močnimi vonjavami. Za odmrzovanje tiramisu shranite v hladilniku.
- Zamenjajte jajca Kremo za tiramisu lahko naredimo z maskarponejem, smetano in drugimi vrstami kremnega ali skutnega sira.
- Savoiardi piškoti lahko nadomestite z navadnim piškotom ali katero koli drugo vrsto piškotov.
- Če uporabljate alkohol, ni nujno, da uporabite liker amaretto. Rum, konjak ali Marsala so prav tako pogoste izbire za tiramisu.
Torej smo ga malo spremenili klasični recept Priljubljena sladica. Recept si shranite in v komentarjih delite svoje recepte za tiramisu s kremo.
- 1 ura in 20 minut
- 440,0 kcal
- 2964
- 55 minut
- 105 kcal
- 56643
- 8 ur
- 107,1 kcal
- 891
- 3 ure in 30 minut
- 84,2 kcal
- 747
- 5 minut
- 315,8 kcal
- 1514
- 55 minut
- 322,5 kcal
- 16444
- 1 ura
- 346 kcal
- 584
- 5 ur in 30 minut
- 201 kcal
- 770