Klasični tiramisu
Tiramisu je ena najbolj priljubljenih sladic po vsem svetu. Njegova priljubljenost je dosegla takšen vrhunec, da jo mnogi domači kuharji raje pripravljajo doma.
- Beljakovine: 13 g
- Maščobe: 10 g
- Ogljikovi hidrati: 101 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
-
Število porcij:
1 velika oblika
Danes mi korak za korakom Povedali vam bomo, kako hitro pripravite to nežno poslastico s savoyardi piškotiV našem članku boste našli preprost recept, ki vam bo pomagal ustvariti jed, ki je vaši gostje sploh ne bodo mogli ločiti od restavracijske različice. Našli boste tudi 5 skrivnosti, ki bodo znatno poenostavile in pospešile postopek kuhanja, hkrati pa bodo zagotovile odlične rezultate. Prebrskajte recept zdaj in se lotite kuhanja. pripraviti to kulinarično mojstrovino.
-
Jajce C15 kosov
-
Mascarpone500 G
-
Sladkor6 žlica
-
Savojarščina250 G
-
Kava300 ml
-
Kakav v prahu2 žlica
Beljake ločite od rumenjakov. Najbolje je, da rumenjake daste v veliko skledo, saj se bo tam pripravljala krema.
Beljake stepamo s ščepcem soli, dokler ne nastane rahla pena.
Nadaljujte s stepanjem beljakov in postopoma dodajte približno polovico sladkorja. Rezultat mora biti gosta krema.
Rumenjake stepamo s sladkorjem približno 2-3 minute, dokler zmes ne postane svetlejša.
Stepenim rumenjakom dodajte maskarpone in vse skupaj mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Stepene beljake postopoma dodajajte v smetano in nežno premešajte z lopatico.
Savoiardi pomočite v ohlajeno kavo in prvo plast piškotov položite v izbrano sladico.
Nato na piškote namažite približno polovico kreme.
Nato ponovimo plast piškotov in smetane na vrhu.
Sladico za nekaj ur postavite v hladilnik, nato pa po vrhu potresite s kakavom.
Ne pozabite, da dlje ko tiramisu stoji v hladilniku, bolj sočen in okusen bo.
5 kuharskih skrivnosti za okusen tradicionalni tiramisu
Če želiš kuhar ta hiša enostavno torta, potem morate preprosto poznati nekaj pomembnih skrivnosti, ki vam bodo pomagale doseči popoln rezultat. Tukaj je 5 skrivnosti za pripravo neverjetnega domačega tiramisuja:
- Prepričajte se, da so vse sestavine sobne temperature. Tako bo krema bolj puhasta, zato jajca, maskarpone in suhe sestavine vnaprej vzemite iz testa.
- Posebno pozornost posvetite maskarponu. Če uporabite maskarpone slabe kakovosti, bo vaša krema tekoča in sploh ne zračna.
- Izberite tudi dober kakav, saj igra ključno vlogo v sladici. Če vam kakav ni všeč, lahko namesto tega naribate čokolado.
- Sestavine za tiramisu Včasih ga je težko najti. Če nimate savoyardija, lahko kupite bolj ali manj podoben piškot ali pa ga spečete sami.
- Piškotov ne namakajte predolgo. Če so preveč mokri, bo sladica postala kašasta. Nekaj sekund namakanja v kavi bo piškote prepojilo.
Tiramisu sladica Ta sladica vsebuje smetano, zato jo je absolutno prepovedano shranjevati zunaj hladilnika. Postavite jo v nepredušno posodo ali pa pekač pokrijte s plastično folijo in nato postavite v hladilnik. Tam jo lahko hranite več dni.
Tiramisu lahko tudi zamrznete. To storite tako, da ga položite v tesno zaprto posodo. Najbolje ga je odtajati postopoma: iz zamrzovalnika ga prestavite v hladilnik.
Obstaja več tradicionalnih različic tiramisuja. Dobro se poda k naslednjim sestavinam:
- Sadje in jagodičevje. Pogosto boste našli recepte za tiramisu z jagodami ali pomarančami, saj se to sadje najbolje poda k smetani in piškotom.
- Alkohol. V tem primeru je najbolje, da se odločite za različne likerje ali konjak.
- Oreški. Sladici lahko dodate svoje najljubše oreščke. Mandlji so še posebej dobri.
Če še nikoli niste poskusili sami pripraviti te nežne sladice, potem morate to pomanjkljivost čim prej odpraviti. Ne pozabite shraniti.
- 4 ure
- 196 kcal
- 4470
- 2 uri in 30 minut
- 295,4 kcal
- 6907
- 10 minut
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minut
- 215,2 kcal
- 1115
- 4 ure
- 155 kcal
- 359
- 3 ure
- 443 kcal
- 224
- 1 ura in 20 minut
- 522 kcal
- 310
- 5 ur
- 90,4 kcal
- 755