Domači zdravi tiramisu: recept brez peke + 8 fotografij po korakih

Ta zdravi tiramisu s skuto in sladilom je prav tako okusen kot originalna sladica, vendar ima manj maščob in kalorij. Narejen je iz nežne kreme in rženega toasta. Poleg tega je ta zdravi tiramisu neverjetno enostaven za pripravo!

Hranilna vrednost na porcijo

84,7 kcal

Beljakovine: 14,8 g
Maščobe: 0,5 g
Ogljikovi hidrati: 5,5 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 5

Za kuhanje prehranske tiramisu v doma Traja le nekaj minut, sestavine, potrebne za pripravo, pa verjetno najdete v vsakem hladilniku.

To poslastico je enostavno pripraviti za družinsko čajanko ali postreči za praznično mizo. Verjemite mi, nihče od vaših gostov ne bo niti uganil, da je ta dišeči in okusni tiramisu narejen iz rženega kruha in skute.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Mleko

200 ml
Kruhovi toasti

5 kosov
Skuta

180 G
Jajce C1

1 kosov
Kava

150 ml
koruzni škrob

1 žlica
Vanilin

1 ščepec
Sladilo

po okusu

Priprava

1. korak

Pripravite kremno osnovo za kremo. V kozici z debelim dnom zmešajte jajce, škrob, sladilo in vanilijo. Mešajte, dokler zmes ni gladka, pri čemer pazite, da se vse grudice raztopijo. Mimogrede, namesto sladila lahko po želji uporabite navaden sladkor ali celo med.

2. korak

Dodajte mleko in mešanico postavite na srednji ogenj. Med nenehnim mešanjem zavrite in odstavite z ognja takoj, ko mešanica začne vreti. V tem času se bo mešanica že začela gostiti.

3. korak

Kremno zmes vlijte v globoko skledo, pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se ohladi. Najprej pri sobni temperaturi, nato pa v hladilniku. Zmes obvezno pokrijte s prozorno folijo, da preprečite izsušitev površine in nastanek trde skorje.

4. korak

Skuto zmiksajte v mešalniku, dokler ne dobite kremaste zmesi. Primeren bo tudi palični mešalnik.

Pozornost

Drgnjenje skute skozi sito ne omogoča doseganja želenega rezultata, skuta ostane drobljiva.

5. korak

Ohlajeni kremni osnovi dodajte skuto in z mešalnikom mešajte, dokler zmes ni gladka. Krema za tiramisu je pripravljena.

6. korak

Dno pekača obložite s papirjem za peko. Kruh rahlo popecite v ponvi ali opekaču kruha. Tako se kruh v kavi počasneje razmoči. V tem receptu uporabljate rženi kruh, lahko pa uporabite kateri koli kruh.

7. korak

Začnimo sestavljati sladico. Kruh pomočimo v kavo in ga položimo na dno pekača. Na kruh izmenično namažemo smetano.

8. korak

Po sladici presejte kakav v prahu. Hladite 30–60 minut. Tako se bo sladica vpila, zaradi česar bo še bolj okusna in nežna.

Nasvet

Za pripravo kremne osnove uporabite koruzni škrob. Deluje kot zgoščevalec.
Kremno podlago obvezno pokrijte s prozorno folijo in pazite, da se ne bo stika. To bo preprečilo nastanek trde skorje na površini.
Da bi skuta dobila želeno kremasto konsistenco, jo dobro zmešajte z mešalnikom.
Za zmanjšanje kalorične vrednosti končne jedi uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob.
Uporabite lahko v recept sladkor, vendar ga je bolje nadomestiti z medom ali drugim sladilom.
Kot osnovo lahko uporabite katere koli sladkorne piškote, piškote iz torte, biskvit ali celo kruh. Uporaba rženega toasta bo sladici dodala zanimiv okus in jo naredila bolj zdravo.
Kruhovega testa ne namakajte v kavo, ampak ga le na hitro pomočite in položite v ponev.

Shranjevanje

Tiramisu, pripravljen po tem receptu, lahko hranite v hladilniku do 3 dni. Pazite le, da ga hranite ločeno od drugih živil z močnimi vonjavami.

Tiramisu lahko tudi zamrznete. Končano sladico dajte v nepredušno zaprto posodo, primerno za zamrzovanje, in jo postavite v zamrzovalnik. Zamrznjena bo do 3 mesece. Po odtajanju tiramisu potresite s kakavom v prahu in postrezite.

Upam, da bo ta recept za zdrav tiramisu dopolnil vaš arzenal zdravih receptov in da boste lahko uživali v svoji najljubši sladici, ne da bi pri tem škodovali svojemu zdravju.

Podobni recepti