Domači tiramisu s skuto >>> preprost recept s fotografijami po korakih

Tiramisu je tradicionalna večplastna italijanska sladica, priljubljena po vsem svetu. Klasični recept vključuje maskarpone, kavo in biskvit. Zaradi svoje priljubljenosti ima tiramisu veliko interpretacij. Danes predlagam, da pripravite italijansko sladico s kremasto osnovo iz skute in smetane.

Hranilna vrednost na porcijo

191,3 kcal

Beljakovine: 14,6 g
Maščobe: 5,7 g
Ogljikovi hidrati: 19,6 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 6 ur in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 6

Tiramisu iz skute — je lažja in manj sladka različica klasičnega recepta. V tem primeru je krema narejena z mehko ali redno skuta, zdrobljen do homogenega stanja. Tiramisu krema s skuto Ima bolj zračno teksturo in prijetno kislost, ki je mascarponeju manjka.

Predlagam preprost recept priprave tiramisu torta s skutino kremo. Ta poslastica bo zagotovo navdušila tako otroke kot odrasle in bo odlična popestritev katere koli praznične mize.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Savoyardi piškoti

24 kosov
Smetana 33%

250 G
Skuta

200 G
Sladkor

200 G
Pomarančna lupinica

2 čajna žlička
Močna, sladka kava

200 ml
Kakav

1 žlica

Priprava

1. korak

Pripravite vse potrebne sestavine. Smetano vzemite iz hladilnika nazadnje. Za dobro stepanje mora biti hladna. Po želji lahko skuto nadomestite s kremnim sirom.

2. korak

Skuto zmešajte s polovico sladkorja in zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladke in pastozne zmesi. Za pripravo skutine kreme je najboljša suha skuta. Če uporabljate vodeno skuto, jo najprej pustite viseti v več plasteh gaze.

3. korak

Smetano vlijte v čisto skledo in stepite pri srednji hitrosti, dokler ne nastanejo gosti in mehki vrhovi. Dodajte preostali sladkor in stepite, dokler se sladkorni granulat popolnoma ne raztopi.

4. korak

Pripravljeno skutino zmes dodajte smetani. Z mešalnikom mešajte pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Po želji dodajte lupinico. Namesto tega lahko uporabite vanilijev sladkor. Premešajte.

5. korak

Piškote enega za drugim hitro pomočite v ohlajeno močno kavo. Položite jih na dno pekača. Tiramisu lahko pripravite v katerem koli pekaču ali v posameznih servirnih skledah. Vse je odvisno od vašega proračuna in preferenc.

6. korak

Kremo premažite po vrhu in postopek ponovite večkrat, dokler višina modela ne dopušča. Končano sladico pokrijte s prozorno folijo in jo postavite v hladilnik za vsaj 6 ur, da se strdi.

7. korak

Pred serviranjem potresite s kakavom! Dober tek.

Nasvet

Za dosego prijetne kremaste konsistence uporabite skuto z zadostno vsebnostjo maščobe. Zrnata skuta ni primerna za tiramisu, saj jo je precej težko zmleti v pasto.
Smetana v receptu mora biti ohlajena in imeti zadostno vsebnost maščobe (vsaj 30 %). Sicer se ne bo stepla.
Če se smetana iz nekega razloga ne stepe, lahko situacijo reši poseben zgoščevalec za smetano.
Če ne najdete piškotov savoiardi, jih nadomestite s katerim koli drugim piškotom iz maslenega testa. Lahko pa spečete tudi svoj savoiardi ali biskvit, potem ko ga najprej malo posušite.
Da bi poslastici dali pikanten okus in dodatno aromo, kavi dodajte malo alkohola. Primeren bo konjak, amaretto ali kateri koli drug liker po vaši izbiri.
Sladico obvezno pustite stati. Za popolno prepojenje tiramisuja je potrebnih vsaj 6 ur.

Shranjevanje

Tiramisu lahko pripravite 1-2 dni vnaprej. Hranite ga v hladilniku, stran od živil z močnim vonjem.

Preostalo sladico lahko po pripravi postavite v hladilnik za največ 2-3 dni.

Tiramisu lahko zamrznete. Da bi to naredili, ga dajte v posodo, primerno za zamrzovanje, in tesno zaprite s pokrovom. V zamrzovalniku ga hranite do 3 mesece.

Zdaj veste, kako enostavno je pripraviti tiramisu v lastni kuhinji z uporabo lahko dostopnih sestavin. Razvajajte svojo družino in prijatelje s to okusno sladico! Delite svoje recepte za tiramisu v komentarjih.

Podobni recepti