Torta iz piškotov in kisle smetane brez peke: domač recept s fotografijami po korakih

Ta hitra torta iz piškotov in kisle smetane je prava najdba za tiste, ki imajo radi sladice brez peke. Tudi kuharski začetnik lahko zlahka sledi temu receptu po korakih, priprava pa traja največ 30 minut.

Torta iz piškotov in kisle smetane brez pečenja: recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

334,0 kcal

Beljakovine: 4,1 g
Maščobe: 17,0 g
Ogljikovi hidrati: 40,9 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 5 ur in 30 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 9

Naša izbira že vsebuje recepte za kuhanje torta v ponvi Inv multivarkuDanes vas vabimo, da svoji zbirki najpreprostejših sladic dodate še en hiter recept s fotografijami. Sledite mu in pripravite okusno čokoladno torto s piškoti in kislo smetano, popolnoma brez peke.

Naša hitra in enostavna torta s kislo smetano brez pečenja izgleda precej predstavljivo in je odlična za vsakodnevno uporabo ali posebne priložnosti. Priložene sestavine zadostujejo za 9 obilnih porcij. Končana torta s kislo smetano in piškoti meri 18 x 18 cm in tehta približno 1,8 kg.

Preprost recept za torto s kislo smetano in piškoti

Piškotna torta s kislo smetano brez pečenja – hiter recept po korakih s fotografijami

Sestavine

Porcije

Sestavine za torto:

Piškoti s čokoladnimi koščki

400 G
Kisla smetana 20%

600 G
Sladkor

200 G
Moka

60 G
Jajce C1

3 kosov
Vaniljev sladkor

16 G
Maslo

100 G

Sestavine za glazuro:

Sladkor

100 G
Kakav

40 G
Kisla smetana

150 G
Maslo

60 G

Priprava

1. korak

Namesto plasti torte bomo kot osnovo za torto uporabili 400 gramov čokoladnih piškotov iz maslenega testa. Za zagotovitev okusne torte izberite kakovostne piškote, saj okus te sestavine močno vpliva na končni rezultat vaše sladice.

2. korak

1. korak – začnite s pripravo kreme.

V kozico dajte 100 gramov sladkorja in 60 gramov pšenične moke. Suhe sestavine dobro premešajte z metlico.

3. korak

Dodajte tri velika jajca (uporabite tako rumenjake kot beljake). Stepite, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Dodajte 600 gramov kisle smetane in mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

Kislo smetano lahko nadomestimo z naravnim jogurtom.

5. korak

Ponev postavite na štedilnik in jo med močnim mešanjem počasi segrevajte, dokler se zmes ne začne gostiti. Smetano zavrite (kot kremo), kuhajte na majhnem ognju približno 1-2 minuti in odstavite z ognja.

6. korak

V vročo smetano vmešajte 2 vrečki vanilijevega sladkorja (16–20 gramov).

7. korak

Dodajte 100 gramov zmehčanega masla.

Da se maslo hitreje raztopi, ga je bolje narezati na kocke, kot je na fotografiji.

Smetano in maslo dobro premešajte, dokler nista popolnoma gladka.

8. korak

Naša glazura za piškotno torto brez peke je pripravljena. Čas je, da jo sestavimo. Naša torta iz kisle smetane bo sestavljena iz štirih plasti piškotov in treh plasti glazure.

9. korak

2. korak – Sestavljanje torte.

Prvo vrsto (9 piškotov) položite na pekač, ki bo služil kot glavni, in na notranjo stran namestite kvadratni pekač + acetatno folijo.

Če nimate modela s snemljivim dnom, lahko sladico pripravite v katerem koli dovolj globokem steklenem ali silikonskem modelu.

10. korak

Na prvo plast piškotov nanesite tretjino še tople kreme in jo dobro porazdelite po vogalih.

Po želji lahko na tej stopnji osnovno sestavo okusa dopolnite z banano in čokolado.

11. korak

Naredimo drugo plast piškotov.

12. korak

Ponovno premažite s kremo.

13. korak

Oblikujemo tretjo plast piškotov.

14. korak

Tretjo plast piškotov namažite s toplo kislo smetano.

15. korak

Sestavljanje zaključimo s četrto plastjo čokoladnih piškotov.

16. korak

3. korak – pripravite čokoladno glazuro.

V kozici zmešajte 100 gramov sladkorja in 40 gramov kakava v prahu.

17. korak

Dodajte 150 gramov kisle smetane ali gostega naravnega jogurta in mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

18. korak

Ponev postavite na štedilnik in jo med nenehnim mešanjem počasi segrevajte. Mešanico zavrite in kuhajte na majhnem ognju 0,5 minute.

19. korak

Odstavite ponev z ognja in vroči mešanici dodajte 60 gramov masla. Mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.

20. korak

Vročo glazuro prelijte čez piškote, sladico pustite, da se ohladi približno eno uro, nato pa jo za nadaljnjih 4-5 ur postavite v hladilnik, da se prepoji in stabilizira.

21. korak

Pred serviranjem ostane le še, da sladico vzamete iz hladilnika, odstranite pekač in za lepoto obrežete robove.

22. korak

Rezultat je gladka, lepa torta, ki jo lahko okrasite s čokolado, sadjem, rezinami banan, koščki bele čokolade, bonboni Raffaello, oblati, karameliziranimi češnjami ali kremnimi vrtnicami (na naši spletni strani imamo veliko čudovitih možnosti za okrasitev obletniških tort).

Končano torto enostavno razrežete na 9 posameznih kosov, vsak v velikosti piškota. Po želji jo lahko razdelite in vsako torto posebej okrasite.

Predlagamo tudi, da poskusite torto iz listnatega testa "ušes" in kreme, ki bo še bolj okusna kot klasična Napoleonova torta.

Medenjaki niso nič manj okusni, podroben recept po korakih je na voljo v tem videoposnetku:

Še en zelo preprost, a okusen recept je torta "Kaleidoskop" (ali "Razbito steklo") brez pečenja. Narejena je iz kisle smetane in želatine, koščkov piškotov in marmelade. Oglejte si podroben video recept in razveselite svoje prijatelje in družino s temi okusnimi, edinstvenimi sladicami.