Medena torta v kozarcu: recept + 9 fotografij po korakih

Medtem ko poskušate poustvariti medeno torto v kozarcih, zakaj ne bi poskusili narediti pravega Medovika? Ta torta je postala znana prav zaradi svojih nežnih medenih plasti, ki jih je zelo enostavno sestaviti v popolno sladico s kremo. Vse, kar morate storiti, je, da jo iz velikega pladnja preložite v čudovite kozarce.

Hranilna vrednost na porcijo

373 kcal

Beljakovine: 7 g
Maščobe: 20 g
Ogljikovi hidrati: 41 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

Priprava trifleja je neverjetno preprosta. Potrebujete le preprosto plast torte in masleno kremo. Če oboje izmenjujete, lahko v enaki meri uživate v mehkobi kreme in medeni, piškotom podobni aromi.

Medovikov trifle lahko, tako kot v ZSSR, okrasite z drobtinami od ostankov piškotov. Vendar se vam ni treba omejiti le na to idejo. Sesekljani oreščki, naribana čokolada, bonboni in jagodičevje bodo klasičnemu okusu dodali raznolikost in vas navdušili z novimi platmi.

Recept s fotografijami po korakih

Medeni kolaček v kozarcu

Sestavine

Porcije

Za piškot:

Jajce C1

2 kosov
Sol

ščipci
Med

60 G
Maslo

50 G
Vanilin

1 G
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Moka

110 G

Za kremo:

Smetana 33%

400 G
Kondenzirano mleko

100 G

Priprava

1. korak

Jajca stepamo s ščepcem soli, dokler ne dobimo zračne in mehke zmesi, ki poveča volumen.

2. korak

Dodajte med sobne temperature in mešajte približno 20 sekund, dokler se popolnoma ne vmeša v mešanico.

3. korak

Zdaj dodajte vanilijo in stopljeno maslo. Stepajte, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Dodajte pecilni prašek in po vrhu presejte moko. Vse skupaj mešajte z metlico ali lopatico, dokler ne dobite mehkega, gladkega testa brez grudic. To bo trajalo približno 10 minut.

5. korak

Pekač obložite s peki papirjem in nanj razporedite testo. Z lopatico ga razporedite, da dobite enakomerno plast. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 12–15 minut, dokler testo ni rahlo zlato rjavo.

6. korak

Pecivo pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa jo razlomimo na koščke in v mešalniku zmeljemo v gladke drobtine.

7. korak

Ohlajeno smetano stepite s kondenziranim mlekom, da postane puhasta. Lahko pa uporabite tudi sladko smetano s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

8. korak

Izmenjujte plasti medenih drobtin in smetane, nato ponovite. Po želji dodajte maline na sredino za še bolj okusno sladico. Ponovite vse plasti.

9. korak

Medovikov trifle je pripravljen. Okrasite z jagodami in ga pred serviranjem pustite stati v hladilniku približno 1-2 uri.

Impregnacija z medom

Če želite poustvariti nežno teksturo originalne medene torte, lahko uporabite preprosto idejo. Vsako plast drobtin pokapajte z medom ali okusnim sirupom, na primer limoninim. Tako bo torta veliko bolj nežna in se bo brezhibno zlila s kremasto osnovo.

Namesto da bi torto zmleli, jo lahko namočite v sirupu in jo nato razdelite na koščke ali pa za malenkost izrežete okrogle plasti. Na ta način bo nežna torta ustvarila popolne teksturne prehode.

Izvleček vanilije

Poskusite vanilijo zamenjati s tekočim ekstraktom vanilije ali sladkorjem, pomešanim z naravnimi začimbami. Takoj boste opazili veliko globlji, bolj subtilen okus, sladica pa bo bolj podobna popolni sladici in ne posameznim koščkom biskvita in kreme.

Podobni recepti