Črni gozdni češnjev trifle v kozarcu – recept s fotografijami po korakih

Češnjevo-čokoladni trifle v skodelicah bo neverjetno nežen in sočen. Zelo je podoben torti Črni gozd, vendar je ta sladica bolj večplastna. Ta trifle je kot nalašč za obilen zajtrk, ko si zaželite nekaj sladkega za začetek jutra, ali za sladico po praznični večerji.

Hranilna vrednost na porcijo

178,2 kcal

Beljakovine: 6,1 g
Maščobe: 6,3 g
Ogljikovi hidrati: 20,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 5 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

V vsakem grižljaju te torte aroma češenj v sirupu dopolnjuje zračen kakavov biskvit. Popolnoma združuje teksture in okuse vseh sestavin ter navdušuje tudi najbolj zahtevne goste. Tudi najbolj izbirčni gostje bodo želeli poskusiti kos.

Za receptUporabite lahko katero koli vrsto češenj. Primerne so jagode v sirupu ali zamrznjene, ali pa sveže, če so v sezoni. Z zračnim biskvitom, prepojenim s sokom, sladkorjem in konjakom, bo sladica fantastična.

Recept s fotografijami po korakih

Črni gozdni trifle s češnjami

Sestavine

Porcije

Za piškot:

Moka

120 G
Sončnično olje

50 ml
Mleko

100 ml
Kakav

2 žlica
Pecilni prašek

1 čajna žlička
Sladkor

120 G
Jajce C1

1 kosov
Sol

ščipci

Za nadev:

Češnja

300 G
Sladkor

80 G
Konjak

2 žlica
koruzni škrob

10 G

Za kremo:

Smetana 33%

500 ml
Kondenzirano mleko

100 G

Priprava

1. korak

Jajca sobne temperature stepite s ščepcem soli in sladkorja, dokler se njihova prostornina ne podvoji.

2. korak

Moko, kakav in pecilni prašek presejte v skledo. Dodajte mleko in mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane gladko testo. Ne stepite preveč, da se testo ne zmanjša. Na koncu dodajte sončnično olje in stepite, dokler se sestavine ne združijo.

3. korak

Pekač obložite s papirjem za peko, nanj položite namaščen obroč in vanj vlijte testo. Površino previdno poravnajte.

4. korak

Biskvit pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita) 40 minut brez konvekcije. Biskvit bo visok, mehak in puhast. Pečenost biskvita preverite z nabodalom. Če je čist in brez surovega testa, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato ga zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi.

5. korak

Razkoščičene češnje dajte v kozico z debelim dnom, dodajte sladkor in konjak. Zavrite in kuhajte nekaj minut, dokler se vse jagode ne segrejejo in prepojijo s sirupom ter sprostijo dovolj soka.

6. korak

Biskvit vzemite iz pekača in ga narežite na majhne kocke.

7. korak

Ohlajeno smetano stepamo s kondenziranim mlekom, dokler ne dobimo goste in zračne kreme.

8. korak

Na dno položimo žlico smetane, nato koščke piškota in prelijemo s češnjevim sokom, nato pa dodamo jagodičevje.

9. korak

Ponovite plasti in zaključite s plastjo maslene kreme. Potresite z drobtinami piškotov in po želji z listi mete.

10. korak

Češnjev trifle je pripravljen. Kozarce postavite v hladilnik za vsaj eno uro, da se biskvit prepoji, nato pa postrezite.

Podoben video recept: Češnjevi trifleji v kozarcu

Črna gozdna torta je vedno kombinacija češenj in čokolade. Sicer pa lahko to klasično torto interpretirate popolnoma prosto. Na primer, namesto bele kreme s kremo lahko uporabite kakavov kremni sir, kot v tem videu.

In seveda ne pozabite na živahne okraske v obliki drobnih piškotov. Avtorica recepta uporablja kremne prelive, bonbone, oblate in posip. Je čudovito in praznično. Lahko ponovite njeno idejo ali ustvarite svojo edinstveno dekoracijo.

Ekonomija malenkosti

Če ne želite porabiti časa za pripravo biskvita, ga lahko nadomestite s piškoti s čokoladnimi koščki. Lahko jih grobo zmeljete v mešalniku v grobe drobtine in jih nato na enak način kot biskvit nanesete v plasteh in prepojite.

Dodajte nekaj okusov

Namesto kuhanja češenj lahko jagode zdrobite v konfitirani skledi s sladkorjem in segrevate, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Nato trifle na tradicionalen način zložite v plasti in okrasite s svežimi češnjami.

Okus te sladice lahko spremenite z različnimi kombinacijami. Na primer, češnje pokapajte z limoninim sokom in dodajte nekaj rezin, ko okrasite končni trifle. Ali pa kombinirajte klasične sestavine z mletimi pistacijami, narezanimi mandarinami, celimi malinami ali na četrtine narezanimi jagodami.

Pustite domišljiji prosto pot in preizkusite svoje kombinacije, ki se bodo zdele še bolj zanimive.

Podobni recepti