Ocvrti skutni krofi v ponvi – recept za zračne krofe s fotografijami po korakih

Ocvrte skutine krofe je enostavno pripraviti brez kvasa v ponvi, če ste se naveličali peči jih v pečici. Tako boste porabili manj olja in še vedno dobili klasično sladico, ki je kot nalašč za vsako otroško zabavo ali pa samo za čaj.

Hranilna vrednost na porcijo

321,9 kcal

Beljakovine: 9,7 g
Maščobe: 14,5 g
Ogljikovi hidrati: 38,7 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

V tem klasični recept Priporočljivo je uporabiti skuto z nizko vsebnostjo maščob, celo popolnoma brez maščobe. V nasprotnem primeru se testo ne bo dobro speklo in lahko ostane surovo. priprava Domače dobrote bodo popolne, brez kakršnih koli incidentov.

Okroglo krofi iz skutino testo treba kuhati v vrelo oljeda zmanjšate količino absorbirane maščobe. Najbolje jih je pojesti isti dan, saj naslednji dan ne bodo tako hrustljavi in mehki, okus olja pa bo veliko močnejši.

Recept s fotografijami po korakih

Puhasti skutni krofi, ocvrti v ponvi

Sestavine

Porcije

Skuta

300 G
Jajce C1

2 kosov
Sol

1 čajna žlička
Sladkor

100 G
Soda

1 čajna žlička
Sončnično olje

20 ml
Moka

300 G
Rastlinsko olje

po okusu

Priprava

1. korak

Vse sestavine razen moke dajte v skledo in dobro premešajte z vilicami, da dobite gladko zmes. Skuto obvezno pretlačite, da razbijete morebitna večja zrna.

2. korak

Dodajte polovico moke in mešajte, dokler ne dobite tekočega testa brez grudic.

3. korak

Dodajte preostalo presejano moko in gnetite, dokler testo ni mehko in voljno.

4. korak

Testo razvaljamo na rahlo pomokani delovni površini v plast debeline približno 7-8 mm.

5. korak

Krofe izrežemo z obročki za piškote premera 8 in 3 mm.

6. korak

V široki, globoki ponvi na nizkem ognju segrejte sončnično olje, nato pa ogenj povečajte na srednji. V olje vstavite leseno lopatico; če se začne brbotati, je olje pripravljeno. Dodajte krofe in jih pecite približno 1,5 minute na vsaki strani.

7. korak

Krofe obrnite z vilicami, kot polpete, in pecite še 2–3 minute. Vzemite jih iz ponve in položite na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi in ostanejo hrustljavi na zunanji strani.

8. korak

Skutini krofi so pripravljeni. Preložite jih na servirni krožnik, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.

Kako okrasiti krofe

Klasična ruska dekoracija za krofe je sladkor v prahu. Ko se odvečno maslo odcedi in se sladica ohladi, krofe preprosto obilno potresemo in uživamo.

Po želji lahko krofe okrasite v ameriškem slogu in naredite krofe. Za to lahko uporabite čokoladno glazuro, obarvano z barvilom, topnim v maščobi. Krofe okrasite s posipom, čokoladnimi in kokosovimi ostružki ter karamelno mrežico.

Kako dolgo zdržijo krofi?

Ta sladica bo v hladilniku zdržala 3–5 dni, če krofe shranite v nepredušno zaprti posodi, da jih zaščitite pred neželenimi vonjavami. Le poskrbite, da se popolnoma ohladijo. V nasprotnem primeru se bo kondenz vpil v testo in krofi bodo postali popolnoma razmočeni. Vse, kar morate storiti, je, da jih zavržete.

Če še niste pripravili krofov doma, jih preprosto poskusite. Zagotovo se boste zaljubili v bogastvo okusa, ki ga ponuja ta preprosta sladica.

Podobni recepti