Krofi iz skute v pečici
Skutini krofi so mehki, zračni in ravno prav sočni. Poleg tega, ker testo ne vsebuje kvasa, vam ni treba čakati, da vzhaja, zato ga lahko spečete takoj. To prihrani čas in hitro pripravi očarljivo in fantastično sladico.
- Beljakovine: 6,6 g
- Maščobe: 41,1 g
- Ogljikovi hidrati: 25,6 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 8
Za razliko od ocvrtih krofov so pečeni krofi veliko manj mastni. Primernejši so za otroke in ljudi na dieti. In ker je testo precej gosto, sploh ne potrebujete posebnih pekačev.
Skutino testo ni samo za krofe. Uporabite ga lahko za pripravo navadnih žemljic in celo polnopravne pite. Ta vsestranski osnovni recept je odličen za različne sladice. Prav tako ga je mogoče enostavno spremeniti in prilagoditi razpoložljivim sestavinam.
-
Skuta250 G
-
Moka200 G
-
Jajce C11 kosov
-
Sladkor3 žlica
-
Sončnično olje1 žlica
-
Kisla smetana30 G
-
Vaniljev sladkor1 čajna žlička
-
Pecilni prašek1 čajna žlička
-
Solščipci
-
Sladkor v prahupo okusu
-
Marmelada100 G
V skledi stepamo jajca z obema vrstama sladkorja, dokler zmes ne postane lažja in puhastejša. Nato dodamo maslo in mešamo, dokler zmes ni gladka.
Dodajte kislo smetano in hitro stepite. Dodajte skuto in premešajte. Če je skuta zrnata, jo najprej precedite skozi cedilo ali zmiksajte s paličnim mešalnikom. Če je kisla, dodajte še 2-3 žlice sladkorja.
Moko presejte v skledo, zmešajte s pecilnim praškom in dodajte k skutini zmesi. Gnetejte, dokler zmes ni gladka in enakomerna.
Na delovni površini ga razvaljamo v debelo klobaso in jo razdelimo na ducat enakih delov.
Vsak kos oblikujte v rahlo sploščeno kroglico, nato pa z majhnim modelčkom za piškote ali s prsti izrežite luknjo na sredini. Ko so kosi pripravljeni, jih položite na pekač, obložen s silikonskim papirjem za peko.
Krofe premažite s toplim mlekom in pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, 25 minut.
Krofe ohladimo, da se segrejejo, in jih potresemo s sladkorjem v prahu. Pomarančno ali drugo marmelado damo v vrečko za pecivo za enkratno uporabo in jo razporedimo po luknjicah.
Skutini krofi so pripravljeni. So mehki, okusni in manj mastni kot ocvrti, zato bodo všeč tako otrokom kot odraslim.
Če želite recept nekoliko popestriti, lahko testu dodate katero koli citrusno lupinico, celo limetino lupinico ali čokoladne ostružke, rozine, kandirano sadje ali drobno sesekljano suho sadje. In ne pozabite na začimbe. Cimet, muškatni orešček in drugi priljubljeni dodatki bodo ustvarili povsem novo paleto okusov za sladico.
Če ste že poskusili speči krofe v pečici, delite svoje mnenje v komentarjih.
- 3 ure
- 327,7 kcal
- 8150
- 1 ura in 30 minut
- 470 kcal
- 1981
- 1 ura in 25 minut
- 403 kcal
- 2047
- 4 ure in 30 minut
- 331,4 kcal
- 1304
- 4 ure in 10 minut
- 296 kcal
- 5350
- 40 minut
- 255,5 kcal
- 1333
- 30 minut
- 331 kcal
- 2765
- 1 ura
- 201,1 kcal
- 5252