Skutina ganache za izravnavo torte
- Beljakovine: 3,4 g
- Maščobe: 54,1 g
- Ogljikovi hidrati: 29,1 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
- Število porcij: 1
Skutino ganaš je neverjetno hitro pripraviti – je ena najhitrejših, najbolj dostopnih in, kar je najpomembneje, najbolj okusnih možnosti za preliv za torte. Tudi začetniki lahko s tem receptom dosežejo snežno belo in stabilno glazuro – vsekakor ga poskusite!
-
Maslo 82,5 %200 G
-
Bela čokolada200 G
-
Kondenzirano mleko20 G
-
Skuta 9%po okusu
-
Sladkor v prahu10 G
Pripravite sestavine. Maslo naj bo sobne temperature, kondenzirano mleko in skuta pa naj bosta ohlajena.
Čokolado stopite na način, ki vam ustreza: v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.
Čokoladi dodajte kondenzirano mleko in premešajte z lopatico ali metlico.
Dodajte stopljeno maslo.
Z ročnim mešalnikom stepamo vsaj 3-5 minut, dokler maslo ne postane belo in poveča volumen.
Skuto dobro zmiksajte. Če nimate mešalnika, jo lahko precedite skozi cedilo.
Skuto razdelite na dva dela in jo v dveh serijah dodajte smetani, mešajte, vendar ne stepite.
Na koncu priprave ganache dobro stepajte 3 minute. Pazite, da ne ostanejo grudice.
- 2 uri in 40 minut
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minut
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minut
- 290 kcal
- 1342
- 15 minut
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minut
- 539 kcal
- 306
- 5 minut
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minut
- 542 kcal
- 422
- 15 minut
- 241 kcal
- 1906