Velikonočna skutina torta – recept po korakih s fotografijami

Hranilna vrednost na porcijo

232 kcal

Beljakovine: 13 g
Maščobe: 10 g
Ogljikovi hidrati: 1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 2 uri
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 2

Če imate radi vlažne velikonočne pecivo, vam bodo te velikonočne torte iz skutinega testa zagotovo všeč. So nežne in okusne. Po enem grižljaju se boste komaj mogli ustaviti. Ponujam vam najboljši recept za skutino pecivo iz kvašenega testa, brez dolgega gnetenja. Vsekakor jih poskusite!

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Skuta

150 G
Jajce C1

2 kosov
Sladkor

100 G
Vaniljev sladkor

8 G
Moka

500 G
Suhi kvas

7 G
Mleko

100 ml
Voda

100 ml
Maslo

100 G
Sol

0,5 čajna žlička
Rozine

130 G

Priprava

1. korak

Pripravite testo. Kvas raztopite v topli vodi, skupni količini dodajte žlico sladkorja. Nežno premešajte.

2. korak

Od celotne količine dodajte tri žlice moke.

3. korak

Premešajte.

4. korak

Testo pokrijte z brisačo ali prozorno folijo in postavite na toplo mesto za 15-20 minut, da se nekoliko poveča.

5. korak

Pripravite rozine: sperite z vodo in osušite z brisačo. Po potrebi narežite na manjše koščke.

6. korak

Skuto dajte v ločeno posodo.

7. korak

Dodajte mleko. Zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka. Če nimate mešalnika, skuto najprej precedite skozi cedilo.

8. korak

V skutino maso dodajte jajca.

9. korak

Dodajte sladkor, vanilijev sladkor in sol.

10. korak

Zmešajte z mešalnikom.

11. korak

Mešanici dodajte zmehčano maslo. Ponovno premešajte.

12. korak

Medtem ko se je pripravljala osnova za testo, je testo vzhajalo.

13. korak

Mešanico testa prenesite na testo. Premešajte.

14. korak

Postopoma dodajajte moko. Gnetemo. Najprej z žlico, nato z rokami, 10–15 minut. Testo bo sprva zelo lepljivo, vendar ne dodajajte več moke. Med gnetenjem se bo nehalo lepiti na roke in površino.

15. korak