Bučna pita brez jajc z marmelado - preprost recept s fotografijami po korakih

Ta postna bučna sladica je narejena iz lahko dostopnih sestavin. Ne vsebuje živalskih maščob: mleka ali jajc. Kljub temu je poslastica mehka, drobljiva in slana. Še posebej, če testu dodate naravne začimbe.

Hranilna vrednost na porcijo

379 kcal

Beljakovine: 4,9 g
Maščobe: 12,1 g
Ogljikovi hidrati: 55,1 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura
Čas v kuhinji: 45 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 6

Recept s fotografijami po korakih

Bučna pita brez jajc z marmelado

Sestavine

Porcije

Buča

250 G
Sončnično olje

80 G
Sladkor

100 G
Sol

1 ščepec
Pecilni prašek

10 G
Vanilin

1 G
Limonina lupinica

1 čajna žlička
Orehi

30 G
Cimet (mleti)

0,5 čajna žlička
Ingver

0,25 čajna žlička
Muškatni orešček

0,25 čajna žlička
koruzni škrob

1 žlica
Voda

2 žlica
Pšenična moka

210 G
Jabolčna marmelada

160 G

Priprava

1. korak

Olupljeno in na kocke narezano bučo prelijte z vodo in jo zavrite. V približno 10 minutah bo mehka.

2. korak

Bučo v mešalniku zmiksajte v gladko zmes. Če ste jo temeljito skuhali, bo postopek hiter. Nato pustite, da se pire ohladi na sobno temperaturo.

3. korak

Presejte moko. Dodajte pecilni prašek in vanilijo. Premešajte.

4. korak

V ločeni skledi zmešajte vodo in koruzni škrob. Mešajte, dokler se vse grudice ne raztopijo in ne nastane neprozorna, mlečna tekočina. To zagotovi, da se koruzni škrob enakomerno porazdeli po testu.

5. korak

Bučo zmešajte s škrobom, sladkorjem in soljo.

6. korak

Dodajte limonino lupinico in vse začimbe.

7. korak

V bučo vlijte rastlinsko olje in dodajte orehe.

8. korak

Postopoma dodajajte moko in zamesite testo.

9. korak

Podlaga za pito mora biti precej debela, a homogena, posuta z nekaj oreščki.

10. korak

Pripravite pekač. Fotografija prikazuje pekač velikosti 22 x 22 cm. Namesto peki papirja lahko spečete francosko srajco. Ključno je, da se pita dobro odlepi od dna in robov.

11. korak

Pito pecite 35 minut pri 180 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Nato jo pustite popolnoma ohladiti, preden nadaljujete z naslednjim korakom. Še bolje, pito prenesite v hladilnik pri sobni temperaturi in pustite stati čez noč.

12. korak

Z velikim nožem odrežite robove pite. Tako jo boste lažje rezali in delili na enake kose.

13. korak

Ostanke med prsti zdrobimo v drobtine.

14. korak

Pito razdelite na dve plasti z uporabo katere koli priročne metode. Na eno polovico namažite marmelado.

15. korak

Na vrh položimo drugo plast torte in jo premažemo s preostalo marmelado.

16. korak

Pito potresite s pripravljenim drobljencem. Nato jo pustite eno uro počivati v hladilniku in jo narežite na obvladljive kose. Sladico lahko okrasite tudi z jagodami in oreščki.

Buča se najbolje poda k hruškam, jabolkom in citrusom. Malina, brusnica, rakitovec in brusnica naj bi dopolnjevali pikanten zelenjavni okus. To imejte v mislih pri izbiri marmelade za to sladico.

Podobni recepti