Vafljeva torta s kondenziranim mlekom: recept po korakih, video z navodili

Vafljeva torta s kondenziranim mlekom je najlažji in najhitrejši recept, ki je vedno rešitev, ko imate goste ali preprosto nimate časa za peko plasti torte. Danes vam bomo ponudili klasičen recept za torto po korakih, narejeno iz že pripravljenih oblatov, kuhanega kondenziranega mleka in mletih oreščkov.

Vafljeva torta s kondenziranim mlekom: klasičen recept po korakih

Hranilna vrednost na porcijo

360,0 kcal

Beljakovine: 8,9 g
Maščobe: 14,2 g
Ogljikovi hidrati: 49,0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 8

Težko je reči, kdaj je nastala prva vafljeva torta, vendar zgodovina pravi, da so dvorni kuharji srednjeveške Evrope znali peči vaflje. Z leti so se recepti za testo za vaflje spreminjali in izboljševali.

Danes ima vsaka gospodinja možnost izbire: narediti vafljevo torto s kondenziranim mlekom, pri čemer vsako plast speče s posebnim pekačem za vaflje (ali večnamenskim pekačem) ali pa pripraviti preprostejšo torto s tankimi, hrustljavimi plastmi vafljev, ki jih kupite v trgovini, recept za katero ponujamo na tej strani.

Nedvomne prednosti kupljenih vafljev so:

posebna tekstura, ki je ni mogoče ponoviti doma;
nevtralen okus, kar omogoča njihovo uporabo v najrazličnejših receptih s sladkimi in slanimi nadevi;
nizka kalorična vsebnost (v primerjavi z medenimi tortami ali piškoti);
ugodna cena za same plasti torte in končno torto kot celoto.

To edinstveno sladico lahko doma pripravi vsakdo s praktično že pripravljenimi sestavinami. Tudi če še nikoli niste pripravljali domačih pit ali sladic, vam bo naš recept v samo 30 minutah prinesel okusno in lepo torto.

Postopen recept za vafljevo torto iz že pripravljenih plasti s kondenziranim mlekom.

Vafljeva torta – preprost domač recept brez peke

Sestavine

Porcije

Sestavine za torto:

Vaflji

90 G
Kuhano kondenzirano mleko

390 G
Maslo

170 G
Oreški

150 G

Sestavine za glazuro:

Temna čokolada

50 G
Mleko

15 G
Maslo

25 G

Priprava

1. korak

Pražite in sesekljajte 150 gramov oreščkov.

V tem receptu lahko uporabite popolnoma vse oreščke. Navadni arašidi (kot so tisti na naši fotografiji) bodo delovali, lahko pa uporabite tudi orehe, lešnike, mandlje ali katere koli druge oreščke, ki so vam všeč. Torto lahko naredite tudi z mešanico oreščkov; prav tako bo okusna.

2. korak

Pripravimo kremo na osnovi masla in kondenziranega mleka.

Z mešalnikom stepemo 170 gramov masla, zmehčanega na sobno temperaturo.

3. korak

V maslo postopoma vmešajte 390 gramov kuhanega kondenziranega mleka.

Kuhano kondenzirano mleko lahko pripravite vnaprej tako, da preprosto kuhate zaprto pločevinko kondenziranega mleka 3 ure.

Alternativa je že pripravljen "toffee", vendar je treba vedeti, da se okus kupljenih izdelkov lahko razlikuje od originalnega okusa karamelnega mleka klasičnega kuhanega kondenziranega mleka, pripravljenega doma.

4. korak

V vrečko za brizganje dajte majhno količino smetane. Uporabili jo bomo za okrasitev končane torte.

5. korak

Preostali kremi dodajte 100 gramov oreščkov (to je približno 2/3 celotne pripravljene količine) in mešajte, dokler ni gladko.

Preostalih 50 gramov bo koristnih za končno dekoracijo sladice.

6. korak

Torto začnemo sestavljati na podstavku, nanj pritrdimo prvo plast kreme in jo razporedimo po vrhu, kot je na fotografiji.

Pomembno je, da kremo enakomerno razporedite po površini, pri čemer bodite še posebej pozorni na robove, da bo torta dobro prepojena. Če določenih predelov ne premažete dobro, bodo na koncu suhi in nenasičeni.

7. korak

Vse kupljene plasti oblatov položite in namažite na enak način (mi smo naredili 12 plasti). Vsako plast med polaganjem rahlo pritisnite.

Če se bojite, da boste zlomili krhke oblatne plošče, to storite tako, da na vrh torte položite ravno desko.

8. korak

Torto prekrijte z zadnjo plastjo, ne da bi jo razmazali, in plasti ponovno rahlo pritisnite.

9. korak

Stranice torte premažite z oreščkovo kremo in na vrhu naredite kremni rob, kot je na sliki.

10. korak

Površine, prekrite s kremo, obilno potresite z zdrobljenimi oreščki.

11. korak

Pripravimo glazuro. Za to zmešamo 50 gramov temne čokolade, 15 gramov mleka in 25 gramov zmehčanega masla.

12. korak

Sestavine segrevajte v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih in mešajte, dokler ne dobite homogene čokoladne mase.

13. korak

Glazuro vlijemo na torto in previdno razporedimo mešanico po površini, tako da celotno površino do kremaste plasti prekrijemo z oreščki.

14. korak

Našo hitro torto damo za 30 minut v hladilnik, da se čokoladna plast strdi.

Če torto pustite počivati 5–6 ur, se plasti zmehčajo. Postrezite takoj po peki in imeli boste čudovit hrustljav prigrizek, ki se bo podal k čaju.

15. korak

Tik pred serviranjem dodajte edinstven okras s kremo, ki ste jo prej dali v vrečko za brizganje. Mi bomo preprosto naredili lepe vrtince, lahko pa si izmislite tudi svoj edinstven dizajn.

Z oblatnimi lističi, kupljenimi v trgovini, lahko pripravite najrazličnejše torte. Tukaj je nekaj znanih receptov:

čokolada: "Muhavost", "Čokoladno dekle", "Čokoladni čudež";
z kuhanim kondenziranim mlekom, kot je "Zlati ključ";
z debelo plastjo pene in celimi oreščki Snickers;
z bananami in čokolado.

Vaflji

Tortne plasti lahko namažete tudi s surovim kondenziranim mlekom ali uporabite drugo kremo za oblate (na osnovi pudinga ali kisle smetane). Vendar ne pozabite, da se tanke plasti s tekočo kremo hitro razmočijo in izgubijo svojo edinstveno hrustljavo teksturo.

Paleto nadevov lahko dopolnimo s čokolado, kokosovimi kosmiči, eksplozivno karamelo, jagodičevjem in sadjem.

Če imate pekač za vaflje, predlagamo, da iz domačih dunajskih ali belgijskih vafljev pripravite izvirne torte z različnimi nadevi. Recepti po korakih v videoposnetku vam bodo pokazali, kako pripraviti te dobrote: