Antonovka marmelada z orehi – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Jabolka sorte Antonov so nevtralna. Uporabljajo se lahko za marmelade vseh okusov. Z oreščki lahko naredite celo pikantno marmelado. Naj vas prisotnost lovorjevih listov in popra ne preseneti. Dopolnjujejo okus orehov in ustvarjajo zanimiv priokus v marmeladi. Le ne pozabite jih odstraniti, preden jih stresete v kozarec.

Hranilna vrednost na porcijo

248 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 62 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 10 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Antonovka marmelada z orehi

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

250 G
Orehi

250 G
Limona

1 kosov
Lovorjev list

1 kosov
Piment

2 kosov
Voda

150 ml

Priprava

1. korak

Limono operite pod tekočo vodo s krtačo, nato pa jo narežite na rezine. Oprana jabolka olupite in narežite na naključne koščke.

2. korak

Limonine krhlje dajte v ponev in nanje položite jabolka. Dodajte začimbe in vodo.

3. korak

Po vrhu potresite sladkor in kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut, pri čemer vztrajajte pri majhnem ognju. Premešajte zelo previdno in samo enkrat.

4. korak

Z žlico odstranite rezine limone, lovorjev list in poper. Nato dodajte grobo sesekljane orehe. Če so grenki, jih najprej blanširajte v vreli vodi in olupite. Kuhajte še 10 minut.

5. korak

Jabolčna in orehova marmelada je pripravljena. Nalijte jo v sterilizirane kozarce in zaprite za zimo ali pa pustite, da se namaka, in postrezite s čajem.

Uporabite vrečke za začimbe

Poprova zrna je lahko precej težko odstraniti iz marmelade. Za lažje delo sešijte preprosto laneno vrečko in vanjo natlačite vse začimbe. Lahko jo tiho kuhate, nato pa jo z enim gibom hitro odstranite. To lahko storite s katero koli začimbo, ki jo je treba odstraniti iz končne sladice.

Podobni recepti