Antonovka marmelada z limono za zimo – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Vsestranska citrusna poslastica. Limona poudari okus jabolka in pomaga, da se okus marmelade popolnoma razvije. Ta marmelada se odlično poda k katerim koli palačinkam ali palačinkam. Uporablja se lahko kot nadev za pecivo. Okus se dobro poda tako k vanilijevim kot čokoladnim biskvitom.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Antonovka marmelada z limono za zimo

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

1 kg
Limona

1 kosov

Priprava

1. korak

Jabolka olupite in narežite na naključne koščke. Ne pozabite odstraniti lupine, saj tukaj ni potrebna.

2. korak

Jabolka sorte Antonovka dajte v velik lonec in jih potresite s polovico sladkorja. Dodajte limonino lupinico in pulpo. Odstranite belo lupinico, sicer bo marmelada zelo grenka.

3. korak

Dodajte preostali sladkor in postavite na nizek ogenj. Mešajte, dokler jabolka ne spustijo soka in se kristali popolnoma ne raztopijo.

4. korak

Zavrite in kuhajte na majhnem ognju približno 25–30 minut, pri čemer občasno spustite krhlje z leseno lopatico. Ugasnite ogenj in pustite stati čez noč.

5. korak

Marmelada se bo zgostila in postala gladka. Odstranite in zavrzite limonino lupinico ter preostalo mešanico segrevajte, dokler ne zavre. Ko se marmelada zgosti, jo zaprite v kozarce.

Prava posoda

Za pripravo marmelade so najboljše ponve iz nerjavečega jekla, emajlirane ali ponve s premazom proti prijemanju. Aluminij in lito železo reagirata z organskimi kislinami in negativno vplivata na kakovost tesnjenja.

Podobni recepti