Jabolčna marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Nepozaben okus divje jabolčne marmelade poznamo že od otroštva. Posebnost tega recepta je, da jabolk ni treba najprej namočiti v sladkorju, da bi spustili sok. Samo prebodemo jih in kuhamo v sirupu. Končni rezultat je, da se bo vsako jabolko spremenilo v pravo sladkarijo.

Hranilna vrednost na porcijo

120 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 100 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 35 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada iz celih jabolk

Sestavine

Porcije

Ranetki

400 G
Sladkor

500 G
Voda

100 ml
Citronska kislina

1 G

Priprava

1. korak

Divja jabolka sperite v pomivalnem koritu in jih posušite. Nato z zobotrebcem naredite diagonalne prebode po celotni dolžini sredice. Po potrebi obrežite peclje, da ne postanejo predolgi.

2. korak

V veliko skledo nalijte vodo, dodajte sladkor in citronsko kislino. Segrevajte na srednji temperaturi in zavrite. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in ne škripa več na dnu sklede.

3. korak

Jabolka položite v vreli sirup in ga zavrite. Pazite, da je vsako jabolko enakomerno prevlečeno s sirupom. To storite tako, da jabolka, ko priplavajo na površje, prelijete s sirupom. Ne mešajte, saj lahko to povzroči razpokanje jabolk.

4. korak

Ko marmelada zavre, posodo odstavite s štedilnika in pustite, da se nekoliko ohladi. Pokrijte z ustreznim krožnikom in nanj položite utež. Tako zagotovite, da so vsa jabolka potopljena v sirup in enakomerno prepojena. Pustite, da se marmelada namaka 24 ur.

5. korak

Lonec vrnite na štedilnik in kuhajte na srednji temperaturi 5 minut. Ne mešajte, le pritisnite z žlico.

6. korak

Marmelada iz mladih jabolk je pripravljena. Divja jabolka dajte v kozarce in jih prelijte s sirupom. Zaprite in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Pravilna serviranje divjih jabolk

Za to recept za majhna jabolka Sadje je treba nabirati s peclji in kuhati. Skrivnost je v tem, da sadje, prepojeno s sirupom, nabiramo za peclje, saj ga je lažje jesti in je manj umazano. Lahko ga celo shranimo ločeno od sirupa, kot mehko kandirano sadje.

Podobni recepti