Jabolčna marmelada z limoninim sokom in cimetom – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Ranetki bodo imeli na zunanji strani gladko kožo in notranjost, podobno pravi marmeladi. Čudoviti, privlačni in dišeči bodo pravo odkritje za mlajše družinske člane in bodo starejši generaciji obudili lepe nostalgične spomine.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada z limoninim sokom in cimetom

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

500 G
Cimet

1 kosov
Limonin sok

1 čajna žlička
Voda

150 ml

Priprava

1. korak

Divja jabolka temeljito operite in osušite na kuhinjski krpi. Odrežite stik peclja s trdim delom. Konice prebodite z zobotrebcem. Potopite jih v vrelo vodo, kuhajte 1 minuto in jih odstranite z žlico z režami.

2. korak

Zdaj jih prelijte s hladno vodo, da utrdite rezultat. Pustite jih 2 uri, da se jabolka spočijo in vpijejo vlago. Če kakšna jabolka počijo, ne skrbite. To je lahko zato, ker so bila prej poškodovana. Ne zavrzite jih; preprosto jih uporabite skupaj z ostalimi za pripravo marmelade.

3. korak

Sladkorni sirup in vodo kuhajte na srednji temperaturi 2 minuti, ko se sladkor popolnoma raztopi in zavre. Jabolka odcedite in prelijte s sirupom. Pustite jih stati 8–12 ur pod težo ali pa jih občasno dvignite in jabolka, ki priplavajo na površje, potopite v sirup.

4. korak

Drugi dan rajska jabolka stresite nazaj v ponev in jih na majhnem ognju zavrite, da se enakomerno segrejejo. Kuhajte 10 minut od trenutka, ko zavrejo. Dodajte cimetove palčke.

5. korak

Jabolka vlijemo nazaj v stekleno posodo, pokrijemo z utežjo in pustimo stati 10 ur.

6. korak

Jabolka vrnite v ponev in jih od trenutka, ko zavrejo, kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Odstranite cimetovo palčko in dodajte limonin sok. Citrusni preliv preprečuje nastajanje sladkornih kristalov in zagotavlja, da zimska marmelada zdrži čim dlje.

7. korak

Jabolčna marmelada je pripravljena. Razdelite jo v predhodno sterilizirane kozarce in zaprite na želeni način.

Če pri kuhanju ranetek dodate cimetovo palčko in citrusov sok, ne le dobite poseben okus, temveč tudi ohranite drobna jabolka čim bolj nedotaknjena, brez gub. Tako narejena marmelada je čudovita sladica.

Podobni recepti