Marmelada iz aronije in jabolk – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Aronija ni najbolj primerna za pripravo marmelade. Če ni popolnoma zrela, bo sirup zelo kislast. Vendar pa jabolko ustvari čudovito ravnovesje in zmehča najizrazitejše note aronije. Rezultat je nežna marmelada z zelo mehko teksturo in zanimivo barvo.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Čas v kuhinji: 30 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada iz aronije z jabolki

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Črna aronija

500 G
Sladkor

1 kg
Voda

100 ml

Priprava

1. korak

Aronijo sperite in jo stresite v lonec z vrelo vodo. Blanširajte 5 minut, dokler se lupina ne zmehča.

2. korak

Jagode vržemo v cedilo in pustimo, da se tekočina odcedi, nato pa jih vrnemo nazaj v ponev.

3. korak

Jabolka olupite in odstranite peške, jih narežite na majhne koščke in zmešajte z jagodami jerebike. Potresite s sladkorjem. Vodo dodajte le, če jabolka niso posebej sočna.

4. korak

Kuhajte na zmernem ognju 30 minut in občasno premešajte. Pet minut pred koncem kuhanja marmelado zmešajte z mešalnikom v pyre.

5. korak

Marmelada iz aronije in jabolk je pripravljena. Vročo jo nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi.

Bodite previdni s sokom!

Jagode jerebike lahko med kuhanjem brizgajo. Svetel sirup lahko pusti boleče opekline. Poleg tega je sok aronije zelo težko odstraniti z oblačil. Zato pri pripravi jabolčno-jerebične marmelade nosite predpasnik, da ohranite doma narejena oblačila nedotaknjena.

Podobni recepti