Hruškova in jabolčna marmelada s pektinom – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Zaradi uporabe pektina v hruškovo-jabolčni marmeladi postane gosta in gosta, kot kupljeni žele. Hkrati ima neverjetno aromo in nepozaben okus. Ta klasična kombinacija vrtnega sadja je vedno čudovita.

Hranilna vrednost na porcijo

181,4 kcal

Beljakovine: 0,2 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 46 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Hruškova in jabolčna marmelada s pektinom

Sestavine

Porcije

Jabolka

500 G
Hruška

700 G
Sladkor

1 kg
Pektin

10 G

Priprava

1. korak

Oprane hruške in jabolka narežemo na naključne koščke in jih damo v priročno posodo, v kateri bomo kuhali.

2. korak

Potresemo s sladkorjem in pustimo stati 1 uro, nato premešamo in postavimo na nizek ogenj ter segrevamo do vretja, pri čemer nežno mešamo in odstranjujemo peno.

3. korak

Kuhajte 30 minut, vendar ne mešajte, da ne poškodujete koščkov. Sicer se bodo jabolka in hruške spremenile v heterogen pire.

4. korak

V majhni skledi zmešajte malo sladkorja s pektinom in nastalo mešanico dodajte marmeladi 5 minut pred koncem kuhanja.

5. korak

Dobro premešajte od spodaj navzgor, da se prašek raztopi. Ko se marmelada segreje in raztopi, se bo začela še bolj gostiti.

6. korak

Hruškovo in jabolčno marmelado dajte v sterilne kozarce, zaprite, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladijo.

7. korak

Okusna marmelada je pripravljena!

To marmelado lahko naredite brez pektina, če ste pozabili kupiti čudežni dodatek ali jo želite poskusiti brez njega. Prav tako bo okusna, vendar bo marmelada redkejša, ker sadje ne vsebuje dovolj pektina za ustvarjanje tako gostega želeja.

Podobni recepti