Kivi in jabolčna marmelada

Jabolčna marmelada s kivijem je običajno bolj rjava kot zelena. Semena in značilen okus sta edina namiga o njenih eksotičnih sestavinah. Če pa sadje kuhate krajši čas, lahko ohranite nekaj barve kivija in marmelado naredite bolj praznično.

Hranilna vrednost na porcijo

188 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 45 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 30 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Kivi in jabolčna marmelada

Sestavine

Porcije

Kivi

12 kosov
Jabolko

2 kosov
Sladkor

200 G
Limonin sok

1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Kivi olupite z lupilcem za zelenjavo in ga sperite, da odstranite vse vlakna. Odstranite vse poškodovane dele. Narežite na majhne koščke in jih takoj položite v ponev.

2. korak

Dodajte olupljena jabolka, narezana na približno enako velike rezine.

3. korak

Potresemo s sladkorjem in dodamo limonin sok.

4. korak

Mešajte s silikonsko lopatico od spodaj navzgor, postavite na srednji ogenj in zavrite.

5. korak

Kuhajte 20 minut in občasno premešajte, da se enakomerno segreje. Medtem pripravite marmelado: sterilizirajte dva kozarca s prostornino 450–500 ml in prekuhajte pokrove.

6. korak

Jabolčna in kivijeva marmelada je pripravljena. Nalijte v kozarce in zaprite za zimo.

Izbira kivija za marmelado

Za rezanje in solate je najbolje izbrati mehko sadje. Izgubi skoraj vso svojo kislost in ima veliko prijetnejši okus. Za marmelado pa je boljše čvrsto, rahlo nezrelo sadje. V pireju se ne bo prehitro prekuhalo in bo odtehtalo sladkobnost sirupa.

Podobni recepti