Cimetova jabolčna marmelada na rezine za zimo
Jabolčna marmelada Karish je jantarne, prosojne barve z lepimi, nežnimi rezinami, ki se dobesedno topijo v ustih. Pripravite jo lahko v samo eni uri z minimalno pripravo. Ključ je v potrpežljivosti in v tem, da se sadje predhodno namaka.
- Beljakovine: 0,4 g
- Maščobe: 0,3 g
- Ogljikovi hidrati: 68,2 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Jabolka1 kg
-
Sladkor1 kg
-
Cimet2 čajna žlička
Jabolka operemo in takoj odstranimo semena. Stehtamo jih olupljena in narezana.
Narežite jih na četrtine, nato na 0,5 mm debele rezine in šele nato na 2–3 kose, odvisno od velikosti jabolk. Lahko pa jih narežete tudi na tanke, majhne koščke. Takoj dodajte sladkor in stresajte, dokler se ne usede na dno.
Skledo z jabolki pustimo čez noč v hladilniku, da rezine spustijo sok in raztopijo sladkor.
Vse skupaj dajte v ponev, postavite na nizek ogenj in kuhajte, dokler ne zavre. Z lopatico nežno pritisnite, da se krhlji pogreznejo na dno. Medtem pripravite kozarce, jih sperite in sterilizirajte.
Ko jabolčne rezine postanejo prosojne in sirup dobi lep jantarni odtenek, dodajte mleti cimet. Če vam ta začimba ni všeč, ta korak preskočite.
Marmelado nalivajte v kozarce v majhnih porcijah in jih postopoma segrevajte. Takoj jih zaprite s poljubnimi pokrovi: navojnimi ali kovinskimi.
- 20 minut
- 0 kcal
- 793
- 1 ura in 10 minut
- 0 kcal
- 317
- 1 ura in 15 minut
- 0 kcal
- 288
- 10 minut
- 112,6 kcal
- 742
- 1 ura in 15 minut
- 0 kcal
- 338
- 1 ura in 15 minut
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minut
- 0 kcal
- 179
- 30 minut
- 238 kcal
- 2189