Jabolčna marmelada iz raja s citronsko kislino
Ko marmeladi dodajate citronsko kislino, ne predvidevajte, da gre za škodljivo kemikalijo. Pravzaprav je beli prah naravna snov, pridobljena iz limoninega soka. Zato jo lahko vedno nadomestite s količino 1 g kisline na 10 ml soka. To pravilo velja za vsak recept.
- Beljakovine: 0 g
- Maščobe: 0 g
- Ogljikovi hidrati: 0 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sladkor1 kg
-
Voda250 ml
-
Citronska kislina3 G
Jabolka temeljito sperite pod tekočo vodo in jim spodnji del prebodite z ostrim koncem nabodala, vilicami za olive ali katerim koli drugim ostrim predmetom. Pazite, da odrežete peclje, da se med kuhanjem ne zlomijo. Napolnite veliko skledo ali ponev z vodo in kuhajte na majhnem ognju približno 2–3 minute. Vzemite jih iz pečice in jih preložite v skledo.
V primerni posodi zmešajte sladkor in vodo ter skuhajte sirup.
Jabolka dodajte v vreli sirup, kuhajte 10 minut in jih pustite, da se ohladijo približno 4 ure.
Postopek kuhanja in hlajenja ponavljamo z enakimi časovnimi intervali.
Ko se jabolka ohladijo na toplo, jih dajte v sterilizirane kozarce.
Po želji si privoščite nekaj rajske jabolčne marmelade za pokušino. Barvita in jantarne barve bo navdušila vse povabljene na čaj.
- 20 minut
- 0 kcal
- 793
- 1 ura in 40 minut
- 265 kcal
- 1523
- 50 minut
- 0 kcal
- 338
- 2 uri in 30 minut
- 0 kcal
- 365
- 35 minut
- 156,6 kcal
- 6743
- 40 minut
- 263,4 kcal
- 739
- 50 minut
- 0 kcal
- 392
- 3 ure in 50 minut
- 197,4 kcal
- 588