Jabolčna marmelada Paradise z vaniljevim rumom – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Rajska jabolčna marmelada z vanilijevim rumom

Uporaba vanilijevega ruma daje sirupu rožnato-konjakovo barvo in edinstveno aromo. Jabolka so neverjetno nežna in se dobesedno topijo v ustih. Ves alkohol med kuhanjem izhlapi, zato je sladica varna za otroke in bodoče matere.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 5 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Rajska jabolčna marmelada z vanilijevim rumom

Sestavine

Porcije

Ranetki

1 kg
Sladkor

1 kg
Limonin sok

1 žlica
Rum

1 žlica
Voda

500 ml

Priprava

1. korak

Jabolka operite, odrežite peclje in jim z nožem na 2-3 mestih prebodite lupino. Jabolka poškropite z limoninim sokom in prelijte z vanilijevim rumom.

2. korak

Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, vanj damo jabolka in kuhamo 15 minut na zmernem ognju ter jih pustimo namakati 12 ur.

3. korak

Postopek kuhanja in hlajenja ponovimo skupno trikrat. Ta postopek je potreben, da se izdelki izkažejo za mehke in prozorne, kot zahteva recept.

4. korak

Marmelada iz ranetek z vanilijevim rumom je pripravljena. Nalijte jo v predhodno sterilizirane kozarce in zaprite s pripravljenimi pokrovi.

Prednosti alkohola za marmelado

V Evropi se alkohol pogosto dodaja marmeladam in sladicam. Suho belo vino je najboljša izbira. En kozarec na posodo je dovolj, da okrepi okus marmelade. Poleg tega vino preprečuje, da bi se sadna mešanica zažgala, in ščiti sirup pred karamelizacijo.

Podobni recepti