Marmelada iz divjih jabolk za zimo v rezinah
Surova rajska jabolka nimajo posebej prefinjenega okusa. Zanje je značilna trpkost, čvrstost in kiselkastost, zaradi česar jih redko uživamo kot prigrizek. Ko pa jih skuhamo v sladkornem sirupu, rajska jabolka pridobijo edinstven okus in postanejo resnično izvrstna poslastica.
- Beljakovine: 0 g
- Maščobe: 0 g
- Ogljikovi hidrati: 0 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sladkor1 kg
-
Voda75 ml
Jabolka prerežite na pol, odstranite pečko in jih prerežite na še dve polovici. Postavite v primerno posodo in stehtajte.
Jabolčne rezine potresite s sladkorjem in dobro premešajte z lopatico. Pustite jih stati 8 ur, da spustijo sok.
Dodajte vodo in mešajte od spodaj navzgor. To je potrebno, da se razbije sladkor, ki se je usedel na dnu in se je med namakanjem morda zgostil v kepo.
Ponev postavite na srednji ogenj in vsakih 10–15 minut premešajte dno, da se morebitni neraztopljeni sladkor raztopi in preprečite zažganje. Kuhajte 1 uro od trenutka, ko zavre.
Ko jabolčne rezine postanejo prozorne, je marmelada pripravljena.
Marmelado iz rajskih jabolk nalijemo v pripravljene kozarce in zapremo za zimo.
- 55 minut
- 0 kcal
- 242
- 1 ura in 10 minut
- 156,6 kcal
- 2421
- 50 minut
- 233,4 kcal
- 503
- 45 minut
- 0 kcal
- 258
- 1 ura
- 265 kcal
- 507
- 1 ura in 10 minut
- 0 kcal
- 317
- 1 ura
- 197 kcal
- 595
- 1 ura in 25 minut
- 213 kcal
- 278