Marmelada iz divjih jabolk z okusom cimeta – recept za preliv in nadev s fotografijami po korakih

Ta jabolčna marmelada s cimetom je jantarne barve in okusna zaradi dodatka cimeta. Ta začimba doda mamljive note in značilen pookus. Še posebej je opazen ob osnovnem okusu sirupa z rahlo osvežilno trpkostjo.

Hranilna vrednost na porcijo

135,4 kcal

Beljakovine: 0,3 g
Maščobe: 0,3 g
Ogljikovi hidrati: 32,3 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada iz ranetki z okusom cimeta

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Sladkor

450 G
Voda

150 ml
Cimet

ščipci

Priprava

1. korak

Sladkor in vodo dajte v kozico in na srednji temperaturi zavrite, občasno mešajte z leseno ali trdo silikonsko lopatico. Nato zavrite sladkorno mešanico. Medtem divja jabolka sperite v pomivalnem koritu.

2. korak

Jabolka dodajte sirupu in dobro premešajte. Odstranite sladkor, ki se je nabral na straneh kozarca, in pustite stati, dokler se sirup popolnoma ne ohladi.

3. korak

Nato ponev vrnite na srednji ogenj in kuhajte 10 minut od trenutka, ko zavre. Izklopite ogenj, dokler se popolnoma ne ohladi.

4. korak

Ogenj zmanjšajte na srednjo vrednost, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Nato dodajte cimet, nežno premešajte in pustite, da kuha približno 1 minuto.

5. korak

Jabolčna marmelada s cimetom je pripravljena. Ugasnite štedilnik in nalijte v pripravljene kozarce. Zaprite s plastično folijo, če jo nameravate shraniti v hladilniku, ali s kovinsko, če jo nameravate shraniti v shrambi.

Rajska jabolka je treba temeljito prekuhati, sicer se morda ne bodo ohranila čez zimo. Za uspešno konzerviranje je najbolje, da vse korake kuhanja ponovite dvakrat. To bo zagotovilo, da se vsi mikrobi v sirupu uničijo in preprečilo eksplozijo kozarcev.

Podobni recepti