Ranetkijeva marmelada s citronsko kislino – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Citronska kislina posvetli sirup in sadje, ki plava v njem. Zaradi tega so jabolka videti veliko bolj praznično. To je še posebej opazno na svetlo rumenkasto-rdečih sadežih. Z dodatkom vanilije pa bo vonj jabolk prav tako prazničen kot njihov videz.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Marmelada iz divjih jabolk s citronsko kislino

Sestavine

Porcije

Ranetki

1 kg
Sladkor

1 kg
Voda

400 ml
Vanilin

2 G
Citronska kislina

3 G

Priprava

1. korak

Jabolka operite, jih temeljito osušite na kuhinjski krpi in začnite kuhati sirup. V kozico nalijte vodo in dodajte ves sladkor. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa pustite vreti 3–5 minut. Na koncu dodajte vanilijo in citronsko kislino. Hitro mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita.

2. korak

Dodajte oprana divja jabolka in kuhajte 30 minut na srednje nizkem ognju, vendar jih ne mešajte, le rahlo jih pomočite v sirup. Ugasnite ogenj in pustite, da se popolnoma ohladijo.

3. korak

Vrnite na srednji ogenj in kuhajte 5 minut od trenutka, ko sirup zavre.

4. korak

Rajska jabolčna marmelada s citronsko kislino je pripravljena. Vročo jo zapremo v pripravljene kozarce in po ohladitvi preložimo v shrambo ali kuhinjsko omarico.

Izberite naravno vanilijo

Razumem, da je ekstrakt vanilije precej drag v primerjavi z vanilijo. Ko pa boste to naravno začimbo enkrat poskusili uporabiti v marmeladi, se ne boste nikoli več želeli vrniti k prahu. Vanilija ne doda le arome. Z njo lahko združite kateri koli okus v čudovit šopek. Za slaščičarja je nepogrešljiva!

Podobni recepti