Jabolčna marmelada z rakitovcem za zimo – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Marmelado iz rakitovca lahko naredimo iz katere koli sorte jabolk, tudi iz tistih, ki se zaradi prekomernega škroba pri rezanju razpadejo. To velja tudi za gnila jabolka, vendar pazite, da skrbno odstranite vse temne lise. Pokvarjeni deli vsebujejo bakterije, zaradi katerih lahko marmelada eksplodira.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna in rakitovkasta marmelada za zimo

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Morski rakitovec

300 G
Sladkor

650 G

Priprava

1. korak

Jabolka in rakitovec operemo ter slednjega narežemo na koščke, pri čemer odstranimo odvečni del. Vse skupaj damo v skledo in premešamo z lopatico. Če so jabolka presuha, dodamo malo vode, približno 100 ml.

2. korak

Postavite na nizek ogenj in kuhajte 10 minut. To bo omogočilo, da se sladkor raztopi in koščki sadja napihnejo.

3. korak

Marmelado kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 40–60 minut. Preizkusite jo na krožniku; če se kapljica ob nagibanju ne razlije, je marmelada pripravljena.

4. korak

Vroče nalijte v kozarce, ki ste jih predhodno oprali s sodo, in zaprite s prekuhanimi pokrovi.

Iz ene porcije sestavin dobite približno 1,5 litra marmelade – okusne, bistre in aromatične. Toliko potrebujete za tri pollitrske kozarce. S tem razmerjem lahko vnaprej pripravite in sterilizirate zadostno število kozarcev.

Podobni recepti