Jabolčna in slivova marmelada s cimetom
Od vseh začimb, ki se uporabljajo za marmelado, je cimet verjetno najbolj zanimiv. Odlično se dopolnjuje z okusom jabolk. Poleg tega ga lahko dodate kar nekaj, ne da bi vas skrbelo, da boste pokvarili sladico. In če marmeladi dodate nekaj kapljic vanilije, jo bodo v hipu požrli.
- Beljakovine: 0,7 g
- Maščobe: 0,4 g
- Ogljikovi hidrati: 64,5 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Sliva1 kg
-
Jabolka2 kosov
-
Sladkor400 G
-
Cimet2 G
-
Izvleček vanilije3 ml
Oprane slive prerežemo na pol in jim odstranimo koščice. Damo jih v kozico in potresemo s sladkorjem.
Pokrijte in počakajte, da slive spustijo sok. Čas bo odvisen od sorte in zrelosti sadja.
Ponev postavite na ogenj, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 20 minut, občasno mešajte. Med tem časom olupite in narežite jabolka na večje kose, pri čemer pazite, da se ne zlomijo. Zmehčane slive zmečkajte neposredno v ponvi, da dobite gladko zmes.
Jabolka dodajte pireju, na srednji temperaturi zavrite, zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 15 minut. Po 5 minutah dodajte vanilijev ekstrakt in cimet ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo.
Jabolčna in slivova marmelada s cimetom je pripravljena. Pod sterilizirane kozarce položite rezilo noža in vroče prelijte z marmelado, kozarce pa takoj zaprite. Ta trik je potreben, da steklo ne poči pod vročino in da postopek poteka gladko.
- 40 minut
- 0 kcal
- 481
- 35 minut
- 0 kcal
- 230
- 45 minut
- 0 kcal
- 258
- 40 minut
- 0 kcal
- 283
- 1 ura in 5 minut
- 192,1 kcal
- 255
- 35 minut
- 200,5 kcal
- 160
- 1 ura in 25 minut
- 120 kcal
- 241
- 10 minut
- 0 kcal
- 388