Jabolčna, pomarančna in ingverjeva marmelada – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Pri tem zdravem in gostem receptu za marmelado ni skrivnosti, zato ga ne bi smelo biti težko pripraviti. Dobili boste ne le okusno sladico, temveč tudi bogat vir hranil, ki pomagajo okrepiti vaš imunski sistem v prehladnem obdobju.

Hranilna vrednost na porcijo

226,8 kcal

Beljakovine: 0,3 g
Maščobe: 0,2 g
Ogljikovi hidrati: 55,3 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 45 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada z pomarančo in ingverjem

Sestavine

Porcije

Jabolka

1 kg
Oranžna

1 kosov
Ingver

10 G
Sladkor

900 G

Priprava

1. korak

50 % jabolk narežite na naključne koščke in jim odstranite peško. Iztisnite sok iz polovice pomaranč in ga prelijte čez kocke. Nato dodajte preostale koščke jabolk in drugo polovico pomaranč. Z lopatico mešajte od spodaj navzgor, dokler se vse enakomerno ne porazdeli.

2. korak

Dodajte nariban ingver in sladkor ter ponovno mešajte, dokler zmes ni čvrsta in skoraj neoblikovalna. Pustite stati čez noč.

3. korak

Zjutraj postavite kozico na nizek ogenj, sirup zavrite in ugasnite ogenj. Pustite, da se marmelada namaka do večera.

4. korak

Lonec vrnite na ogenj, na srednji temperaturi zavrite in pustite, da se čez noč ohladi. Ne mešajte, jabolka in citruse le pritisnite navzdol.

5. korak

Zjutraj ponovite postopek kuhanja, vendar zdaj kuhajte 20 minut, najprej vklopite srednji ogenj in nato zmanjšajte na nizko.

6. korak

Jabolčna, pomarančna in ingverjeva marmelada je pripravljena. Nalijte jo v sterilizirane kozarce, pri čemer pustite lupinice citrusov. Pustite, da se marmelada popolnoma ohladi, nato pa jo zaprite s prekuhanimi pokrovčki.

Uporabite svež ingver, vendar ne pretiravajte, saj doda grenkobo. Marmelada mora biti zmerno sladka, z notami citrusov in ingverja. Torej, tudi če želite dodati še malo več začimb ali drugih začimb, je najbolje, da hitro prenehate, da ne pokvarite okusa.

Podobni recepti