Namakanje češnjeve torte – recept s fotografijami po korakih

Če ste kupili češnjev sirup za namakanje biskvita, vendar je preveč svetle barve, lahko to popravite. Malo vode in sladkorja bosta pomagala ustvariti želeno konsistenco in ohraniti naravno jagodičevje.

Hranilna vrednost na porcijo

72,1 kcal

Beljakovine: 0,2 g
Maščobe: 0,1 g
Ogljikovi hidrati: 17,4 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 10 minut
Čas v kuhinji: 5 minut
Kompleksnost:

Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
Število porcij: 1

Na podoben način je mogoče kuhar impregnacija iz češnjeJagode je treba najprej razkoščičiti in pripraviti Kuhajte 10 minut na srednji temperaturi. Nato vse skupaj precedite skozi cedilo, da ločite sok, in ga uporabite namesto sirupa v receptu.

Ne pozabite, da morate plasti torte navlažiti, ko biskvit počiva 5–8 ur in dozori. Na ta način bo podlaga za torto vpila vlago kot goba in se ne bo razmočila ali razpadla.

Recept s fotografijami po korakih

Impregnacija biskvita s češnjami

Sestavine

Porcije

Voda

200 ml
Sladkor (ali sladkor v prahu)

150 G
Sirup

3 žlica

Priprava

1. korak

Odmerite sestavine, da boste imeli vse pri roki. Če želite narediti alkoholna različica na konjaku, na 200 ml vode uporabimo 25 ml pijače.

2. korak

V kozico z debelim dnom stresite sladkor in dodajte vodo. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler ne zavre.

3. korak

Zdaj mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, s silikonsko ali leseno lopatico.

4. korak

Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 1 minuto. Ne pustite, da vre dlje, sicer se bo sirup zgostil in karameliziral. Zaradi tega ga bo težko razmazati po biskvitu.

5. korak

Ugasnite ogenj in dodajte češnjev sirup.

6. korak

Vse dobro premešajte in pustite, da se impregnacija ohladi na sobno temperaturo.

7. korak

Ko se sirup ohladi, ga uporabimo za namočite torto Plasti biskvita premažite s skorjico. Tekočino porazdelite s silikonskim čopičem ali žlico.

Podoben video recept: Namakanje torte s sladkorjem, češnjami in mlekom

Zgornji recept ni edini način za pripravo namakanja. Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako narediti sirup. iz zamrznjenih češenj ali češnjeIn kot majhen bonus Polina govori tudi o namakanju z mlekom in meto, ki bosta vsestranska pomočnika pri pripravi sladic.

Izračun potrebne količine sirupa je zelo preprost. Za torto s premerom 20 cm boste potrebovali 50 ml sirupa.

3 vprašanja o namakanju piškotov

Katere piškote je treba namakati?

Zelo bogate torte z visoko vsebnostjo masla ali sončničnega olja običajno ne potrebujejo dodatnega namakanja. To je zato, ker so že zelo vlažne. V nasprotnem primeru bodo plasti torte premočene namesto vlažne, kar bo pokvarilo celoten učinek.

Kakšno impregnacijo naj izberem za svojo torto?

Tukaj ni univerzalnega odgovora. Vendar je pomembno zagotoviti, da se okus sirupa dobro ujema z drugimi sestavinami v sladici in jih dopolnjuje. Bodite pozorni tudi na barvo sirupa. Temni sirup je najboljši za čokoladne torte in pecivo. Za svetle biskvitne piškote so boljši prozorni ali nežno obarvani sirupi.

Ali je mogoče shraniti preostalo impregnacijo?

Seveda. Sladkorni sirup bo v hladilniku brez težav zdržal do 3 mesece. Morda celo dlje.

Podobni recepti