Vlažna jabolčna šarlota: recept za pečeno v pečici + 10 fotografij po korakih

Jabolčna šarlota je vedno okusna in dišeča. Obstaja veliko različic. Danes delim preprost, hiter in cenovno ugoden način za pripravo sočne jabolčne pite, ki bo zagotovo navdušila vse ljubitelje sočnega peciva.

Hranilna vrednost na porcijo

201 kcal

Beljakovine: 9 g
Maščobe: 7 g
Ogljikovi hidrati: 28 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 20 minut
Čas v kuhinji: 20 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 6

Šarlota, pripravljena po tem receptu, je okusna, sočna in ravno prav vlažna, s prijetnim pridihom cimeta in hrustljavo sladkorno skorjico na vrhu. Priprava je hitra in enostavna, zato jo lahko obvlada tudi kuharski začetnik.

Kot rezultat boste imeli osupljivo okusno in sočno sladico, ki se bo podala k vašemu čaju in bo zagotovo požela pozitivne ocene vseh, ki jo bodo poskusili.

Recept s fotografijami po korakih

Sestavine

Porcije

Jajce C1

3 kosov
Sladkor

100 G
Maslo

150 G
Med

50 G
Pecilni prašek

4 G
Soda

3 G
Jabolka

5 kosov
Moka

220 G
Sol

1 ščepec
Začimbe (ingver, muškatni orešček, cimet)

0,25 čajna žlička

Priprava

1. korak

Pripravite potrebno količino sestavin. Za ta recept so najboljša sladka in trpka jabolka; odlično uravnotežijo in izravnajo sladkost testa.

2. korak

Jabolka operite, olupite in narežite na velike kocke. Če lupina ni pretrda, jo lahko pustite, saj je prav lupina tista, ki običajno vsebuje prijetno trpkost in okus po jabolku.

3. korak

V mešalniku zmešajte jajca, sol in sladkor. Dobro stepite, dokler zmes ne postane bleda in puhasta. To lahko traja od 5 do 10 minut, odvisno od moči vašega mešalnika.

4. korak

Med in maslo stopite v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Zmešajte in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

5. korak

Zmešajte vse suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in začimbe. Dobro premešajte, da se enakomerno porazdelijo.

6. korak

Ohlajeno mešanico masla in medu vlijte v stepena jajca in sladkor. Mešajte z mešalnikom 1-2 minuti. Pazite, da se maslo ne usede na dno; dobro stepite po dnu in straneh posode.

7. korak

Suhe sestavine dodajajte postopoma. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Moko obvezno presejte skozi cedilo, da dobite testo brez grudic in puhaste, zračne pekovske izdelke.

8. korak

Testu dodajte jabolka in dobro premešajte, da dobite gladko zmes. Jabolka bodo testo precej zgostila.

9. korak

Dno pekača obložite s folijo in stranice namažite z maslom. Testo prenesite v pekač in ga nežno zgladite z žlico ali lopatico. Po vrhu potresite s sladkorjem. Tako bo končni kolač dobil sladko in hrustljavo skorjico.

10. korak

Pecite pri 170 stopinjah Celzija 60 minut. Pečenost preverite z zobotrebcem. Pred serviranjem lahko šarloto okrasite s sladkorjem v prahu.

Podoben video recept: Sočna jabolčna pita

To je še en uspešen recept. vlažna jabolčna pitaTa videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno pripraviti jabolka in kako izračunati količino sladkorja glede na sladkost sadja.

Ustvarjalec YouTube kanala bo podrobno razložil skrivnosti in nianse priprave te okusne peciva ter nazorno prikazal vsak korak postopka. Končni rezultat bo neverjetno okusna in lepa pita. Tudi če še nikoli niste pripravili takšne dobrote, poskusite – zagotovo vam bo uspelo.

Nasvet

Za pripravo šarlote je najbolje uporabiti čvrsta, sladko-kisla jabolka. To bo sadje med peko ohranilo obliko in končni jedi dalo prijetno kislost.
Da pripravljena jabolka med pripravo testa ne porjavijo, jih poškropite z limoninim sokom.
Ne hitite z jemanjem peciva iz pekača. Pustite ga počivati nekaj ur. Ko se ohladi, se bo tekstura šarlote strdila, kar vam bo omogočilo, da ga vzamete iz pekača, ne da bi ga poškodovali.
Najlažji način za preverjanje, ali je torta pečena, je uporaba lesenega nabodala ali zobotrebca. Ko ga zapičite v torto, mora priti ven čist, brez ostankov testa.

Odgovori na pogosto zastavljena vprašanja

Zakaj se lahko končana šarlota izkaže za suho in žilavo?

Razlogov je lahko več. Prvi je, da je temperatura pečenja previsoka. Testo se v pečici hitro izsuši. Drugi razlog je, da je testo pregosto. Ko je pečeno, postane žilavo in gosto. Tretji dejavnik je, da so jabolka pretrda, ki med peko ne spustijo dovolj soka.

Zakaj šarlota po kuhanju pade?

Tortice Charlotte se lahko pogreznejo, če jajca in sladkor niso dovolj stepeni. Ne pozabite tudi, da morajo biti vse sestavine sobne temperature. Prepogosto odpiranje vrat pečice med peko lahko povzroči tudi pogrezanje torte.

Tako enostavno in preprosto je speči neverjetno okusno in sočno jabolčno šarloto. Kako pečete šarloto? Delite svoje najljubše metode v komentarjih.

Podobni recepti