Jabolčna marmelada v rezinah "Amber"
Nežen jantarni odtenek marmelade vzbuja nostalgijo po otroštvu. Sladica pooseblja mehko aromo jabolk s teksturo sadnih rezin, ki se topijo v ustih. Še posebej lepo je, da ta recept ne zahteva sterilizacije; za shranjevanje lahko preprosto uporabite čiste posode.
- Beljakovine: 0 g
- Maščobe: 0 g
- Ogljikovi hidrati: 0 g
- Skupni čas:
- Čas v kuhinji:
-
Kompleksnost:
Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
- Število porcij: 1
-
Jabolka1 kg
-
Sladkor1 kg
Oprana jabolka narežite na rezine debeline približno 6-7 mm, da se ne zlomijo.
Po vrhu potresite sladkor, pokrijte s pokrovom in pustite stati do jutra.
Vse dobro premešajte in z žlico polagajte rezine jabolk. Jabolka bodo postala bolj elastična in mehka. Ponev postavite na srednji ogenj, da se ne razpadejo. Kuhajte 2-3 minute, nato ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi. Ne mešajte in ne pokrivajte.
Postopek ponovite še enkrat, dokler se sirup ne zgosti in jabolka ne postanejo čvrsta in podobna marmeladi. Popolnoma ohladite, pustite na štedilniku in kuhajte tretjič, dokler ne dosežete želene gostote.
Marmelado nalijte v litrske kozarce in zaprite. Pokrove obrnite na glavo in jih pustite stati 24 ur. Pri tej marmeladi lahko izpustite sterilizacijo; kozarce preprosto sperite s sodo bikarbono pod toplo vodo. Velika količina sladkorja bo preprečila, da bi pokrovi eksplodirali.
Samo poglejte, kako lepa in bleščeča je ta poslastica. Gostje, ki bodo prejeli to marmelado, bodo navdušeni.
- 40 minut
- 233,4 kcal
- 373
- 1 ura in 25 minut
- 120 kcal
- 241
- 35 minut
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 ura in 20 minut
- 245 kcal
- 536
- 55 minut
- 0 kcal
- 242
- 30 minut
- 238 kcal
- 2189
- 50 minut
- 0 kcal
- 367
- 1 ura in 20 minut
- 0 kcal
- 418