Jabolčna, pomarančna in limonina marmelada: zimski recept + 6 fotografij po korakih

Ta nežna jantarno obarvana jabolčno-citrusna marmelada po konsistenci bolj spominja na marmelado. Vendar pa ima osvežujoč saden šopek, ki vam bo pozimi dvignil razpoloženje in telo nasičil z vitamini. Jabolka, limona in pomaranča so zmagovalna kombinacija.

Hranilna vrednost na porcijo

253,1 kcal

Beljakovine: 0,9 g
Maščobe: 0,5 g
Ogljikovi hidrati: 58,8 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 40 minut
Čas v kuhinji: 25 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Postopek jabolčnega pireja lahko preskočite in vse sestavine takoj zavrete. Tako boste dobili okusno jabolčno-citrusno marmelado. Ta recept ustvari gladko marmelado, ki je odlična za peko in mazanje kruha.

Količino sladkorja in citrusov lahko prilagodite svojim željam in sorti jabolk. Na primer, jabolka Antonovka niso zelo sladka, zato boste morda želeli dodati več sladila in pomaranče. Če so vaša jabolka zelo sladka, lahko uporabite manj sladkorja.

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada z pomarančo in limono

Sestavine

Porcije

Jabolka

2 kg
Sladkor

2 kg
Limona

1 kosov
Oranžna

2 kosov
Voda

1 skodelica

Priprava

1. korak

Jabolka olupite, odstranite peške in narežite. V ponev dodajte kozarec vode in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.

2. korak

Olupite pomarančno in limonino lupinico, nato odstranite beli del lupine in ga zavrzite. Pulpo narežite na koščke, odstranite vsa semena in zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

3. korak

Ohlajena jabolka pretlačimo skozi cedilo, da dobimo homogen pire.

4. korak

V jabolčno omako dodajte ves sladkor, lupinico in citrusno kašo.

5. korak

Kuhajte 25 minut. Mešanico lahko kuhate dlje, vendar boste potem dobili gosto namesto mehke marmelade. Ko se ohladi, jo boste morali pred serviranjem narezati z nožem.

6. korak

Končano marmelado zvijemo v sterilizirane kozarce in pospravimo.

Podoben video recept: Jabolčna marmelada z pomarančo in limono za zimo

Če pri okušanju marmelade raje občutite koščke sadja, si oglejte ta recept. Avtor jabolkom doda rezine citrusov. To ne le poudari nežne arome limone in pomaranče, temveč doda tudi prijetno teksturo. Citrusi pomagajo tudi posvetliti marmelado, zaradi česar so kozarci preprosto veselje za pogled.

Pustite, da se marmelada namočijo

Pri pripravi marmelade jo pustite na polici mesec ali dva. V tem času bodo eterična olja v lupini in druge aromatične sestavine v celoti razvile svojo aromo. Pojesti celotno marmelado naenkrat je preveč potratno. Preprosto ne boste izkusili polnega bogastva arome, ki jo ponuja recept.

Mehka, gladka marmelada in klasične sladice s koščki sadja so odlične za različne sladice. Najbolje je imeti zalogo obojega za vse priložnosti.

Podobni recepti