Jabolčna marmelada s pomarančnim sokom – recept za preliv in plastenje s fotografijami po korakih

Z uporabo pomarančnega soka namesto pulpe in lupinice dosežete najbolj subtilen citrusni okus v sladici. To bo dopolnilo okus jabolka, ne da bi ga prikrilo. Poleg tega marmelada zagotovo ne bo grenka, saj lupina ne bo končala v kozarcih.

Hranilna vrednost na porcijo

0 kcal

Beljakovine: 0 g
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 0 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 1 ura in 5 minut
Čas v kuhinji: 15 minut
Kompleksnost:

Priprava je enostavna in preprosta, vendar zahteva nekaj izkušenj. Ne more vsakdo narediti prav že prvič.
Število porcij: 1

Recept s fotografijami po korakih

Jabolčna marmelada s pomarančnim sokom

Sestavine

Porcije

Jabolka

2 kosov
Sladkor

1 kg
Oranžna

2 kosov
Voda

200 ml

Priprava

1. korak

Oprana jabolka prerežite na pol, jim z nožem odstranite peško in jih narežite na kocke. Pomarančo narežite na krhlje in iztisnite sok. Jabolka zložite v plasti in potresite s sladkorjem, nato pa postopek ponavljajte, dokler pekač ni poln, na koncu pa ga pretresite.

2. korak

Dodajte pomarančni sok, da preprečite oksidacijo jabolk, in pustite mešanico stati 4 ure. Ponev postavite na srednji ogenj, zavrite, dodajte vodo in nežno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Kuhajte 15 minut pokrito, nato ugasnite ogenj in pustite, da se popolnoma ohladi.

3. korak

Ponovno prižgite ogenj in kuhajte 40 minut. Ne mešajte več, le dvignite ponev in jo nagnite v krogu, kot da bi razmazovali testo za palačinke. To bo pomagalo ohraniti kose cele, ne da bi jih pustili predolgo stati.

4. korak

Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite. Obrnite jih na glavo na brisačo in zavijte, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Uporabite različne citruse

Dve veliki pomaranči vsebujeta približno skodelico soka. Za ustvarjanje različnih citrusnih okusov lahko marmeladi dodate sok grenivke, limete ali mandarine. Le ne pozabite označiti kozarcev, da jih ne zamenjate.

Podobni recepti